在民间总有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，甚至说“萝卜赛人参”。那么这些说法真的正确吗?
首先，为什么是冬吃萝卜，而不是夏吃萝卜、春吃萝卜?
一方面，这种说法来自于古代，古时并没有先反季节蔬菜，萝卜大多在秋季收获，食用时间向后延迟，所以萝卜在冬季食用比较多。
另一方面，古时冬季并没有其他蔬菜，往往是一些容易保存的蔬菜，如白菜、萝卜。直到今天，北方城市仍然有冬季储存白菜的习惯。所以，冬季吃萝卜的习惯便流传下来。
那么，萝卜有没有养生作用呢?
说完全没有是不可能的：
第一，萝卜中的芥子油有促进肠道蠕动的作用，利于肠道通气。
第二，萝卜富含维生素C，比梨高出8-10倍，弥补冬季新鲜蔬菜缺乏导致的维生素不足。
第三，萝卜中的膳食纤维还有可以改善便秘。
但是，萝卜仅仅作为一种蔬菜，具有食用价值而已，换而言之，其他蔬菜也含有此类营养物质。
萝卜的“治病”作用可能不存在
第一，萝卜仅仅一种有食用价值的蔬菜。
第二，萝卜中存在的芥子油、含硫化合物，可能存在抗氧化、防癌作用，但含量极少，对人并不能起到什么作用。而且，据有关的媒体报道，所谓防癌作用，只是在动物实验上得以验证，于人类是否有效，无从知晓。
第三，萝卜中确实存在抑菌成分，但要想起到作用，需要吃大量的萝卜，即使每餐都是萝卜，也未必见效。
第四，关于萝卜赛人参，更是无稽之谈。人参中起到药用价值的是人参皂甙，而这是萝卜中所不具有的。即便从中医角度，人参补元气，而萝卜泄气，两种不具备相同的作用。
所以，萝卜赛人参、萝卜治百病的说法并不靠谱，有病还得看医生，检查和服药一样也不能少。
吃完萝卜屁臭、屁多的原因
吃完萝卜之所以屁多，是由于萝卜中的芥子油有促进肠道蠕动的作用，肠道内益生菌分解食物会产生气体，肠道蠕动促进气体排出。
而吃完萝卜放屁之所以很臭，则是由于萝卜中存在硫化物，经过肠道消化分解，产生含有硫的气体，这种气体气味很臭。包括韭菜、洋葱、肉类食物等均会造成此类现象。
不过，放屁是人体自然现象，无屁可放才是最该忧虑的事情。
