天冷了，这菜女人常吃气色好，补血补气，手脚不再冰凉！
霜降过后，天气慢慢冷了，很多女性朋友都会有这样的苦恼，手脚冰凉怎么捂也捂不热，经常睡到半夜脚还是冰冰的。我以前也是这样，后来去看了老中医，老中医说这是阳虚，需要用药补食疗来改善，平常要多吃一些补气养血的东西，比如吃一些羊肉、枸杞、当归、阿胶、人参、熟地、高丽参等等。按照老中医的说法，每年霜降一过，我差不多一周或者十来天就会吃一次羊肉（羊肉是温热的，不能天天吃，容易上火，一周吃一次正好，吃的时候最好要吃些凉性蔬菜，这样可以中和一下），吃了一段时间以后，手脚真的没那么冰凉了。羊肉不但可以御风寒，还可补血补气，对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、体虚怕冷、病后或产后身体虚亏都有很好的补益效果。羊肉适合冬天食用，故而又叫冬令补品，如果手脚冰凉的女性朋友，不妨像我一样，常吃羊肉，让你的手脚不再冰凉。
羊肉如果做的不好，羊膻味很重，特别难吃。以前我也做的不好吃，后来有一次回老家，在大姐家吃饭，大姐做的羊肉真的特别好吃，特别香，一点膻味都没有，而且汤很鲜美，羊肉也很入味。我特意请教了大姐，学会了这道萝卜炖羊肉的做法，现在我们家一周吃一次，补血又补气，整个人气色好了，手脚也不再冰凉了。今天我就把这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友可以收藏哦！
食材：
羊肉g，白萝卜1个，枸杞20g，当归4g，生姜20g，盐适量，生抽20g，料酒50g，白糖少许，鸡精适量
烹饪方法：
1、羊肉买的时候让店家切成小块，回家洗干净以后，放入锅里，倒入和羊肉齐平的冷水，大火烧开，焯出血末，焯好用冷水冲洗干净待用。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净切块，不要切太厚；生姜去皮洗净切片；枸杞和当归冲洗干净待用。
3、热锅放入适量油烧热，倒入羊肉和姜片翻炒一下，放入适量盐（盐要多放一点）继续翻炒，要炒至羊皮都有点焦黄为止。
4、炒至羊肉焦黄的时候，倒入20g生抽，50g料酒，少许白糖继续翻炒，也是要炒至汤汁全干了，羊肉焦黄焦黄为止。
5、加入4g当归，倒入高过羊肉1cm的水，大火把水烧开，转中火慢炖，把汤全部炖干，羊肉软烂。
6、我炖了一个多小时，汤炖干了，羊肉也烂了，这样刚刚好。(如果汤汁炖干了，羊肉还没烂，就要再倒一些开水进去，直到炖烂为止。)
7、把切好得白萝卜放到砂锅底部。
8、把炖好的羊肉倒到白萝卜上面，加入开水，大概9分满就可以，盖上盖子，继续再炖15分钟，待白萝卜炖软入味以后，加入适量鸡精调匀，再放入枸杞即可出锅。
9、美味的白萝卜炖羊肉就做好了，这样炖出来的羊肉特别好吃，一点膻味都没有，汤很鲜美，羊肉也很入味，萝卜也特别美味。
小提示：
1、羊肉洗净放入锅里，倒入冷水焯出血末，记得是冷水。
2、炒羊肉的时候记得要炒到焦黄为止，炒的时间要比较长，这样炖出来的羊肉很香，没有膻味。
3、加入生抽和料酒以后，也要一直炒，把汤汁炒干。
4、把白萝卜放入砂锅底部，再把羊肉倒到上面，倒入开水炖15分钟，这样炖出来汤不是很咸，羊肉却很入味，白萝卜也很好吃。
5、枸杞放入即可出锅，因为枸杞不宜高温炖煮，高温会让枸杞的营养流失。
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