大家好，我是小妞论美食。秋季，嘴唇裂，喉咙干痒，萝卜不妨喝一碗骨头萝卜汤。天气逐渐的变凉，人们也不能经常吃哪种冷性或者是凉性的食物吃了之后对人体之内不大好。
而且胃也可能受不了太凉的东西。像现在这个稍微比较冷的天气来一碗汤或者是热热的粥是不错的选择，吃饭的时候来一份汤就会让自己的身子变得暖暖的胃也很舒服。
这季节还是想喝一碗热乎乎的汤最舒服，炖了一锅咸鲜萝卜汤，用猪棒骨，咸肋排和白萝卜一起炖煮，我家不太喜欢喝太浓郁的汤水，所以我会用电压锅炖煮，和明火相比，电压锅炖的汤水，清澈不失浓香，鲜美而不腻。
大家在工作之余可以自己动手做上一道美味的菜哦，比如说萝卜排骨汤就是个不错的选择。
小编对这道汤是十分的熟悉了，大家都知道猪骨头是很有营养的，也可以大大的滋补身体。
深刻地记者小时候妈妈经常给我做这道萝卜骨头汤，到现在也是非常的怀念那种味道，汤汁喝起来特别的鲜美，大骨头啃的那叫一个过瘾。
所以今天就和大家分享一道萝卜骨头汤的正确做法，肯定很多人在制作的时候都会遇到很多问题，所以一起跟小编看下正确的做法吧。
首先准备需要用到的食材：新鲜的猪棒骨，白萝卜。
准备需要用到的调味料：生姜片，小葱，盐，黄酒。
萝卜骨头汤的制作方法：
第一步：首先把购买的猪棒骨表面清洗干净，准备一个萝卜备用。
第二步：萝卜去皮清洗干净，放在菜板上切好才能滚刀块。在准备好葱，姜片和黄酒备用。
第三步：锅中放入和适量的水烧开，放入清洗干净的猪棒骨进行焯水去腥，锅中有浮沫时用勺子撇除，炒制猪骨棒变色即可捞出。
第四步：锅中放入适量的水烧开，焯水好的猪骨棒，再把准备好的生姜和黄酒一块放入，通电后选择煲汤功能。
第五步：等到时间打开锅盖把切好的白萝卜放入锅中，再放入适量的盐进行调味。
第六步：最后在盖上锅盖压十分钟，出锅后撒上葱花即可享用。
这道萝卜骨头汤就制作完成了，当你打开锅盖的那一瞬间就能闻到一股香味，萝卜吃起来软烂，汤汁喝起来非常鲜美。
小贴士：
如果喜欢喝汤汁浓郁的，注意要用明火煲最合适。
建议调料只需放入适量的盐就可以了，这样汤汁喝起来非常营养鲜美。但是各家口味不同，可以根据自己的口味去调整。
白萝卜放入时间也可以让骨头先煲三十分钟后，再放萝卜。
很多人在焯水猪棒骨的时候肯定都喜欢再次清洗的，其实这样是不对的，这样会大大把猪棒骨里面的营养成分给流失了，所以不建议清洗为好。
在购买猪棒骨的时候要注意一定要选购新鲜的，加上现在猪瘟来，市场上很多猪肉都是不新鲜的。购买猪肉要选着比较大的超市地方挑选，因为大超市有些肉都是进口的这点要注意下。
购买猪棒骨的时候要注意看色泽，新鲜的猪棒骨色泽都是红润的，表面肉质看起来没有什么异样。肉质上面有红点点什么之类的，切记万万不能够买的。
很多人购买肉类食材都会犯一个错误，那就是不愿意用手去触摸，其实这样是不对的，要想购买新鲜的食材就必须用手触摸，通常新鲜的食材都是比较有弹性的。
这种方法是最简单挑选新鲜的肉来食材的。
以上就是小编制作萝卜排骨汤的方法，大家可以尝试下喜欢的
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