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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
“养肺就是养命”要少吃2绿，多吃4白2黄，应季而食
进入秋天了。要注意忌口，顺应节气，改变饮食，多吃白色食物，因为白色食物有润肺养肺的好处。要少吃2绿，多吃4白2黄，养肺润肤，应季而食。
少吃2绿
丝瓜
丝瓜是一种营养价值比较高的蔬菜。丝瓜可以用来炒菜，炒蛋，煮汤喝，都非常美味。丝瓜的营养价值丝瓜是夏季的时令蔬菜，不是秋天的蔬菜，所以到立秋后，丝瓜就长老，肉质也不鲜美了，不适合立秋后食用。
黄瓜
黄瓜是夏天上市的蔬菜，可以用来炒菜，凉拌，或是煮汤喝，黄瓜也可以洗净后直接生吃。黄瓜的口感非常脆嫩，含有大量的水分，维生素，钙等营养物质。但是立秋将至，要少吃黄瓜，因为黄瓜已经过季，长老了，也是不适合立秋后食用的蔬菜了。
多吃4白
立秋将至，最适合多吃白色的食物，分别是山药，莲藕，百合，梨子等，都是润肺养肺的食材。
山药
推荐做法
山药炒鸡蛋
食材：山药半节，鸡蛋个，青红辣椒适量。
做法：
1、山药削去外皮洗净切片，青红辣椒洗净切片。
2、往碗里倒入个鸡蛋液，加入食盐，胡椒粉，用筷子搅拌均匀备用。
、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒成絮状装盘。
4、锅里倒入食用油，油热下入山药炒至断生，加入青红椒，鸡蛋碎翻炒均匀，加入食盐翻炒入味装盘即可。
莲藕
推荐做法
莲藕排骨汤
食材：莲藕2节，排骨，生姜，葱。
做法：
1、排骨洗净放入锅里，加入适量的清水，生姜煮开捞出洗净放入砂锅里。
2、莲藕削去外皮洗净切成小块放入砂锅里，加入适量清水，生姜大火煮开，转小火慢炖50分钟。
、葱洗净切成末放入排骨莲藕汤里，加入食盐炖煮入味即可。
莲藕排骨汤
百合
推荐做法
百合炒芹菜
食材：百合适量，山药少量，芹菜少量，红辣椒少量。
做法：
1、山药洗净切成小薄片，百合剥离下来洗净，芹菜洗净切成小块，红辣椒洗净切小片。
2、锅里倒入清水煮开，下入山药，百合，芹菜焯水后捞出装盘。
、锅里倒入食用油，油热下入百合，芹菜，山药翻炒均匀，加入食盐翻炒入味装盘即可。
梨子
立秋前后，天气会逐渐干燥，要多吃梨子，因为梨子是秋季上市的水果。梨子口感香甜可口，含有大量水分，维生素，糖分等营养物质。立秋将至，最适合多吃梨子，补充身体所需要的营养物质，润肺养肺等多种好处。
多吃2黄
立秋将至，最适合吃2黄，分别是南瓜，胡萝卜等食材。南瓜和胡萝卜都是现在大量上市的食材，营养美味。
南瓜
推荐做法
南瓜饼
食材：老南瓜1斤，糯米粉1斤，白糖适量。
做法：
1、老南瓜削去皮洗净，切成薄片装盘放入蒸笼里，隔水大火蒸熟端出来。
2、往熟南瓜里，加入糯米粉，白糖捣碎，搅拌均匀，做成小圆饼备用。
、锅里倒入食用油，油热下入南瓜饼生胚炸至金黄捞出控油装盘即可。
胡萝卜
推荐做法
胡萝卜鸡蛋饼
食材：胡萝卜1个，鸡蛋个，葱适量，面粉适量。
做法：
1、胡萝卜洗净切成小碎末装盘，加入个鸡蛋液，面粉搅拌均匀。
2、香葱洗净切末放入鸡蛋胡萝卜里，加入食盐，胡椒粉搅拌均匀。
、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋胡萝卜面糊煎至两面金黄捞出装盘即可。
总结
注意忌口，少吃2绿，多吃4白2黄，养肺润肤，应季而食。天气会逐渐变得干燥起来，所以要多吃养肺润肺的食材。以上的4白2黄都是非常适合秋天食用的食材，立秋后要少吃丝瓜和黄瓜。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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