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前段时间刚刚过完了立秋，很多蔬菜也开始上新，各种琳琅满目的菜品，让我们的生活多了很多味道。有一些秋冬季节很养身体的蔬菜，也是菜农们种植比较多的菜品。尤其到了立秋时节，我们会看到菜农们会忙着种植蔬菜，那么到底立秋后种什么蔬菜合适呢？有几样蔬菜要播种了，农民要提前准备。
种植油菜
对于油菜，我们都比较熟悉了，一般清炒、凉拌或者放在面里做配菜，都是很美味的口感。现在正是种植油菜的关键期，由于这种蔬菜的生长周期比较短，作为快速生长的叶类菜，基本从种植到采摘也只有一个多月到四十天左右。这种蔬菜并不需要单独的空地去种植，如果种植了玉米或者其他的作物，可以将油菜穿插在其中，一般在8月20号左右种植比较好，等到九月份快要结束的时候就可以采收，此时的叶菜可以卖得很火。
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萝卜是一种对养生很有帮助的蔬菜，可谓堪比人参，尤其在冬季的时候，吃萝卜对身体非常好，当然，一般萝卜在春夏秋冬都是可以种植的，不过秋天种植出来的萝卜会格外美味可口。基本在8月15号左右可以种植胡萝卜，8月20号左右则可以种植萝卜，之后在收获之后，可以有很不错的收获。果农们种植了萝卜之后，不仅可以自己吃，还能拿去卖，可谓两全其美。
种植菠菜
想必大家对菠菜都十分了解，作为一种营养元素含量比较好的蔬菜，菠菜当中含有大量的营养，像是维生素、胡萝卜素、矿物质等等，吃过之后，对身体有很大的好处。如果是小孩子去吃菠菜的话，对于长身体也有帮助。人们每天所需要的营养，可以从菠菜当中汲取很多，值得我们去选择。一般种植菠菜也是在8月15号-8月20号左右，种植两个月左右即可收获，相对来说也是在比较凉快的季节就能完成采收工作。
种植香菜
说起香菜，大家基本会想到的就是配料，比如馄饨、菜汤当中，都会有香菜的影子，虽说不是主菜，但是也必不可少，在做很多美食的时候都不能少。对于香菜的市场，曾经一度炒到了几十元一斤，可见香菜的需求不小。一般的香菜会是在8月15号前后种植，生长周期不到两个月，就可以采收。这种蔬菜最大的好处就是好打理，对于菜农来说，种植起来比较便利。
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立秋之后，最常见的种植蔬菜就是白菜，这种蔬菜是非常普遍的菜类，尤其是到了冬天生长成熟之后，经过季节洗礼的白菜会更加甘甜和香脆。在立秋之后就可以种植白菜苗，当然，如果此时的光照还是比较充足，就需要注意做好遮阳管理工作。而且浇水和保护工作都要做到位，才能在冬天收获美味的白菜。
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