素丸子的家常做法，教你做出好吃的丸子，香酥又可口！
相信大家对于丸子并不陌生了，丸子一直以来都是广受大众欢迎的美食之一了。丸子外面金黄酥脆，里面嫩嫩爽口，给人的口感十分美味。丸子有肉丸子和素丸子两种，肉丸子也是十分好吃，也是大家也很喜欢吃的。素丸子做法简单，食材易得，口感丰富，也深深受到广大群众的喜爱。
一般素丸子都是人们加入了自己喜欢的蔬菜，因此，素丸子的种类十分多样，例如有菠菜丸子、萝卜丸子、红薯丸子等等，今天，我来教给大家一种素丸子的做法，做出来十分美味可口。素丸子并不是高热量的食物，所以，对于在减肥的人们，是再合适不过的了。
：土豆胡萝卜素丸子
：胡萝卜一根、土豆一个、面粉半碗、适量胡椒粉、鸡蛋一个、适量盐、香菜一把，小葱一把
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1、首先将准备好的胡萝卜和土豆削皮、洗净，切成细丝状，之后将其放入一个大一点的盆中。
2、之后加入面粉，打入一个鸡蛋，撒上适量的胡椒粉、适量盐，搅拌均匀。
3、将小葱、香菜洗净，切成碎末，放入刚刚搅拌好的盆中。
4、继续搅拌，直至成粘糊状，且不易掉落，大致搅拌成图片这个样子就可以了。
5、接下来就是将搅拌好的面糊做成丸子的形状了。可以用一个圆形的勺子舀一勺面糊，再用另一个勺子塑造成较圆的形状，若操作不太熟练，也可戴上一次性手套，自己用手捏成丸子形状。
6、锅中加入适量植物油，待油烧热之后，便可将刚刚捏好的丸子放入锅中。转小火慢慢炸，直至丸子表面呈现金黄色，便可捞出控干油分。
7、按照上述步骤做好之后，一份美味可口的土豆胡萝卜素丸子便制作成功了。外酥里嫩，十分爽口。赶快动手制作起来吧。
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1、植物油可多放一些，不然容易粘锅哦。
2、如若不喜欢香菜，也可不加入香菜的，口感也是很好的。
3、油温较高，制作时请注意安全，以防烫伤哦。
