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腌萝卜是生活中一道非常受欢迎的开胃菜，尤其是过年过节吃大鱼大肉的时候，如果您感觉太油腻没食欲的话，不妨吃上几口腌萝卜块，绝对超爽口开胃。其做法也很简单，学会这个做法后再也不用去超市买榨菜或者咸菜之类的小美食了。自己做的干净卫生，吃着也放心。
那如何腌制出又脆又爽口的萝卜呢？今天小编教大家做一道家常腌萝卜，腌2小时就可以吃。简单易学零厨艺都可以做，一起来看看具体的做法吧！
白萝卜1个，去掉头尾，清洗干净，然后对半切开，再对半切。
然后切成图片一样的小块，装进干净的盆里。然后撒上盐，用筷子搅匀，腌上15分钟，杀一下萝卜里的水分。
萝卜腌好后，把腌出的萝卜水倒掉，再往里倒入凉开水，清洗一遍。
捞出，装进筛子里，控干水分。
控好水后，倒入到干净的碗里，倒上白醋，醋的量没过萝卜块就行，再加入一勺白糖，小米椒圈。
然后搅匀。腌上2个小时就可以吃了。吃起来非常的开胃爽口，做法也特别简单，你们说是吗？腌萝卜当零食吃也不错。大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜具有清热化痰，理气消食的作用，对于冬天常见的感冒、咳嗽、食积等有较好的防治作用。
这道腌萝卜的方法又实用又靠谱，你们学会了吗？
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