经典酸辣美食的各种做法,喜欢吃辣的有口福

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经典酸辣美食的各种做法,喜欢吃辣的有口福了

现在的人都比较喜欢吃辣,觉得酸辣口味的,吃起来会比较爽口。最重要的就是女生,就比如我就更喜欢吃辣了。可以说,看见辣的就流口水。那么从我学会做这几道酸辣的美食之后,真的是太过瘾了。

1.红油牛肉

食材:克牛肉,适量的洋葱,盐,辣椒油,陈醋,白砂糖。做法:1.先把牛肉洗干净,切成片,然后把洋葱的皮去掉,再洗干净,切成适当的块状,放到盘子里待用。2.往锅里加半锅水,等水烧开之后,把牛肉片放进去煮到肉变白为止。然后马上捞出来放在凉开水里泡一下。等变凉后捞出来沥干水分,摆放在洋葱上。3.然后把辣椒油,醋,白糖,盐放到一个小碗里,调拌均匀之后倒在牛肉上。这道红油牛肉就这么简单的做好了。

2.红油鸡腿

食材:鸡腿,适量的葱,姜,八角,花椒,红辣椒,辣椒粉,花椒粉,熟芝麻,盐,酱油,醋,糖。

做法:1.先把鸡腿洗干净,然后在表面上抹一层盐,腌制一会儿。然后把鸡腿放在锅里,往锅里倒适量的清水,把葱和姜放进去。再加入适量的盐,一勺料酒,然后用大火煮开后再用小火煮十分钟。关火再继续焖十分钟左右。2.把鸡腿捞出来。然后放进纯净水里,用剪刀把鸡腿里面的骨头剪掉,再把鸡腿切成块。3.往锅里倒半碗油,等油烧热之后把切碎的干辣椒,花椒,姜和葱都放进去,用小火炒香。4.然后在碗里放辣椒粉,花椒粉,适量的熟芝麻,八角,少量的盐,再把熬好的热油倒进这个碗里,那么,红油就做好了。5.再弄适量的酱油和醋,白糖和鸡粉加上两大勺红油,一块儿到在鸡腿肉上。这道肉就做好了。

3.红油牛肚丝

食材:克牛肚,1个红辣椒,15克炒熟的花生,适量的熟芝麻,2根香菜,适量的盐,生抽,陈醋,砂糖,鸡精,芝麻油,辣椒红油,辣椒粉,花椒,大蒜,生姜,油。

做法:1.先把牛肚用温水泡20分钟,然后切成条状,放在锅里,先用开水烫一遍,然后捞出来放在冷水里浸泡十分钟。把水份沥干。2.把辣椒粉用一大勺温水调成糊状。往锅里放半杯油,然后把桂皮,八角,花椒,大蒜,生姜放在油里,用小火炒出香味,一直到香料变成金黄色的时候捞出来,再把热油倒进辣椒碗内。3.然后把刚才调好的调味料和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎,一块儿倒在牛肚上面,搅拌均匀,这道菜就做好了。

4.红油麻香豆腐

食材:1盒豆腐,适量的生抽,红油,蚝油,芝麻,白糖,米醋,芝麻花生酱,盐,花生米,榨菜,香葱。

做法:1.先把豆腐完整地放在盘子上。2.拿一个碗,然后把花生芝麻酱倒进去,你先再往里面加一些水化开,再往里面加一些红油,蚝油,生抽,米醋,盐等。3.把榨菜末铺到豆腐上面,然后把调味汁和香葱倒在上面,这道红油麻香豆腐就做好了。

5.红油三丝

食材:红皮萝卜,青笋,碗豆粉丝,盐,糖,白醋,味精,红油。

做法:1.先把青笋和萝卜洗干净,都切成丝,然后往上面放入盐和糖,白醋,味精进行调味。2.把粉丝拿出来煮软之后,在凉水里过一遍,挤出多余的水分,然后把粉丝掐断,装在盘底垫底。3.然后把调好的萝卜丝和青损失,挤出水分。装在酒杯里压成形状。4.然后轻轻的。把成型后的双思放在粉丝上面,再把红油倒在三丝上面,这道菜就做好了。

6.酸菜鸡蛋炒饭

食材:1份冷饭,1个鸡蛋,适量的油,葱花,酸菜,虾仁。

做法:1.先把锅放在火上,往里面倒食用油,等油热了之后,先把鸡蛋放进去,等鸡蛋炒到松散的时候,把酸菜倒进去。直到酸菜和鸡蛋炒出香味。2.然后把冷饭倒进去,炒到饭粒松散。再把虾仁倒进去炒香。3.然后用小火炒葱花,葱花炒香后倒在饭上就好了。

喜欢吃酸辣口味的这次可以学下来,吃个够了。喜欢的朋友们记得收藏哟!

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