凉拌萝卜丝只要注意几个技巧,好吃又开胃

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夏天快到了,是不是觉得吃什么都没有胃口,这时候凉拌菜是最好的选择了,既不用待在闷热的厨房里面忙活,也不需要复杂的食材,是最好的选择。

今天给大家推荐的的是凉拌萝卜丝,既方便,又好吃,而且可以和凉面和粥一起吃,不仅清凉可口,适合下酒,还可以增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌。接下来就来告诉大家怎么做吧。

食物和配料:

萝卜(1-2)个、盐(适量)、香菜(根据个人喜好酌情添加)、白糖(适量)

酱油(3勺)、醋(1勺)、花椒油(1勺)、麻油(1勺)、味精(适量)。

制作步骤:

萝卜洗净,切断两头切丝备用。香菜洗净,切段备用。

散盐腌制一分钟后,目的是去除萝卜丝生水。(时间不要太久,这样萝卜丝更脆。)再用清水清透盐巴,清完后用手挤干萝卜丝的水分。

打调和:酱油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖适量。

搅拌红萝卜丝和香菜,倒入调和,拌好即吃。

注意事项:

1.白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

2.尽量当日吃完,以免影响口感和味道

营养价值:

1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4.防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

今天的美食推荐就到这里了,凉拌萝卜丝是不是方便又好吃啊,如果你喜欢小编的分享,请点赞评论转发吧,您的鼓励就是我们前进的动力,谢谢支持,我们下期再见。



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