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冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，现在是寒冬时节正是吃萝卜的时候。有很多人会有疑问，冬天吃萝卜有什么好处呢，首选冬季天气干燥，现在雾霾天又很多，很多人都会不停的咳嗽，多吃萝卜就能起到润肺止咳的作用，而且萝卜含水量高，还能起到补水的作用；其次，天气寒冷，大鱼大肉经常吃，白萝卜含有丰富的粗纤维、淀粉酶，可以加快肠胃蠕动，促进消化、增强食欲。
可是有很多人并不喜欢吃白萝卜，其实不是白萝卜不还吃，而是你的做法已经吃腻了。今天分享3种新做法，简单易学，快试试！
泡椒萝卜泡椒萝卜泡椒萝卜
食材：白萝卜、泡椒、盐、糖、醋
做法
1、半根白萝卜削皮切块，再切成大概半手指宽的细条。加2勺盐，用手抓匀，腌制15分钟，萝卜会出水，倒掉多余的水分。
2、加4-5颗泡椒，喜欢辣一些的可以把泡椒剪开再放进去，泡椒的汁水也加一些进去，再加2勺糖、2勺醋，拌匀。
5、拌匀后腌2个小时就可以吃了，用玻璃瓶封起来放冰箱冷藏一晚，会更入味。
虾皮萝卜汤虾皮萝卜汤虾皮萝卜汤
食材：白萝卜、虾皮、姜、盐
做法：
1、半根白萝卜洗净削皮切成细丝，姜切末备用。
2、热锅倒油，煸香姜末，姜末煸焦一些会更香，加入白萝卜翻炒几下，再加热水煮20分钟。
3、加入虾皮、1勺盐，再煮5分钟，最后放点葱花点缀即可。
烧汁萝卜烧汁萝卜烧汁萝卜
食材：白萝卜、大米、冰糖、盐、蚝油、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、淀粉、葱花、大蒜酥
做法：
1、白萝卜削皮切滚刀块，锅内加入清水，放入切好的萝卜，加一把大米煮萝卜15分钟，加米煮萝卜，可以去掉涩味，还比较清甜。
2、另起锅，加1块冰糖、1勺盐、1勺蚝油、3勺生抽、2勺老抽、2片香叶、1片桂皮、2颗八角，加半锅热水煮开。
3、放入萝卜煮30分钟，捞出香料，用淀粉调芡水勾芡，让汤汁变稠。
4、将萝卜捞出摆盘，汤汁淋在萝卜上，撒点葱花和大蒜酥点缀即可。
