萝卜具有清热止咳的作用，对于经常咳嗽者可以常吃一些萝卜，能够改善该症状。在冬天的时候，人们时常会觉得口干舌燥，可以常吃些萝卜，能够有效地改善该症状。对于经常熬夜加班的人，容易发生燥热症状，可以常吃些萝卜，具有去火的功效。萝卜中含有膳食纤维，该物质具有促进消化的作用，因此，对于消化不良者可以多吃些萝卜。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素等多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
药用
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。今天小萌就为大家推荐五道关于萝卜煲汤美食的做法，一起来学习一下吧。
1、百合排骨萝卜汤
主料：百合适量、胡萝卜适量、排骨适量、香菜少许辅料：盐适量
1、排骨洗下，焯水。
2、焯好水的排骨进砂锅中，大火煮开，转中小火，盖上盖，煲半小时。
3、胡萝卜切块。
4、半小时后放入胡萝卜，再继续煲半小时。
5、最后放入新鲜百合。
6、百合熟，按口味调入盐，出锅放香菜即可。
2、羊肉萝卜汤
材料：羊肉克、白萝卜半条、姜6片、米酒少许、盐适量、水适量
1、将羊肉、白萝卜切成差不多的大小。
2、烧一锅滚水川烫一下羊肉，约煮3分钟，川烫时边捞杂质。
3、将羊肉、姜、白萝卜、米酒、水放入锅子一起煮滚后转小火，再捞一次杂质后，小火炖煮2小时。
4、装碗出锅。
羊肉萝卜汤3、虾仁萝卜丝汤
主料：虾仁克、白萝卜半个
辅料：葱姜蒜少许
配料：花生油20毫升、料酒10毫升、盐2克、鸡精2克
1、虾仁提前从冰箱拿出来化冻，白萝卜洗净去皮。
2、葱、姜、蒜备好。
3、将白萝卜切成细丝，葱、姜、蒜切碎
4、洗好的虾仁放入碗中备用
5、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
6、放入虾仁翻炒，虾仁变色后添加料酒。
7、添加适量的水，放入萝卜丝、盐和鸡精。
8、开锅后转中火烧制5分钟即熟。
9、出锅，盛入碗中。
虾仁萝卜丝汤4、萝卜丝鱼头汤
主料：鱼头适量
辅料：白萝卜适量、葱适量、姜适量、香菜适量
配料：盐适量、胡椒粉适量、烹调油适量
1、将鱼骨斩块，鱼头劈开，葱切段，姜切片。
2、炒锅油灸锅，放姜片擦锅，下鱼头及鱼骨煎香。
3、萝卜用刨丝器刨成丝，加盐腌上。
4、将煎好的鱼头及鱼骨放在已烧开的水中，放上葱段姜片，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
5、腌过的萝卜丝挤去水份，用清水漂洗
6、鱼汤煮好，关火前五分钟，下入萝卜丝，用盐和胡椒粉调味。
7、香菜洗净后切段。
8、出锅前放入锅中即可完成。
萝卜丝鱼头汤5、山药木耳萝卜汤
材料：山药、木耳、萝卜、彩椒、浓汤宝猪骨头汤
1、山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净。
2、胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁。
3、木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）。
4、砂锅内放入清水，山药块，萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸。
5、放入猪骨头浓汤宝改小火炖（其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替）。
6、山药，萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。
山药木耳萝卜汤以上就是小萌为大家推荐的五道萝卜煲汤做法，喜欢的朋友可以收藏，有其他做法的朋友也可以评论留言哦。
