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胡萝卜山药鲫鱼汤
春天到了,来碗鲜美的鱼汤吧!这道汤可以开胃消食,益气健脾,润肠通便。特别适合消化不良,胃口不佳者饮用。
原料:鲫鱼、胡萝卜、山药、香菇、姜、盐。
做法步骤:
第1步、把材料准备好,洗干净,山药,胡萝卜去皮。注意给山药去皮时要戴手套,以免过敏引起手部发痒。
第2步、把香菇,胡萝卜,山药都切成小块,姜切片。
第3步、锅内放油,油热后把鲫鱼放入锅内煎至两面金黄。可以在鱼身上撒一层面粉,或者用厨房纸擦干水,防止破皮。
第4步、把除了香菇外的所有材料放入汤锅,大火煮沸后,中火炖20分钟,至山药胡萝卜软烂即可,再放入香菇,滚一分钟,加盐,即可出锅。
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