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今天小编向大家介绍一道非常美味的萝卜酸辣鸡的家常做法。众所周知，鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），脂肪含量较多，是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分，可弥补牛及猪肉的不足，老幼皆宜食用。另外一种小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡腿也引申为特指一些身体强健，能奔能跑（也称“跑不死”）的人，一般都加儿化音，叫“鸡腿儿”。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料：鸡腿克（也可用整鸡或鸡翅）、白萝卜1/2根、魔芋克（我用的是深色的那种）、小红辣椒少许（干鲜皆可）、姜蒜末各1小匙、郫县豆瓣酱1大匙、黄酒（或料酒）1大匙、辣椒红油适量、盐适量、香醋1大匙、白糖2小匙、鸡精1/2小匙
二、具体做法：
1.鸡腿斩成块，沸水中煮出血沫后捞出冲净
2.白萝卜去皮切成厚长条；魔芋沸水中煮2、3分钟，然后冲净；郫县豆瓣酱切碎；红辣椒切小段
3.锅入少许油，中小火将姜蒜末、红辣椒、郫县豆瓣炒出香味，然后下入鸡块翻炒；倒入黄酒、辣椒油、盐、香醋、鸡精炒匀
4.沿锅的边缘倒入没过鸡块的开水，水开后放入白萝卜和魔芋，小火煮至萝卜熟了就可以了。（这个是要多一些汤汁的，剩下的汤放点面条来煮也很好吃）
废话说了这么多，咱们的美味终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
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