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东北人向来性格豪爽梗直，对人对事都充满真性情。特别是当了父母之后恨不得将一切好东西都给子女，将这种内秀外拙的性格表现得酣畅淋漓。
这不，在外工作的小红好几个月没有回来了，十分想念家里的饭菜，就趁着假期回了一趟娘家。父母知道小红要回来，特别高兴，一大早就上市场买菜为了让小红到家就能吃到热乎的饭菜。
等小红到家后，父母已经做好了一桌子饭菜，迎接她的到来。本就思念父母的小红，看到这一幕顿时就红了双眼。感动之余，她连忙把这一桌子饭菜拍下来，发到了朋友圈。
结果，还没发出去几分钟，就有好几个网上的朋友评论说，没想到东北饭菜这么丰盛，什么好吃的都有，真是大开眼界了。更有人说，看着就眼馋，然后问小红家里还缺女婿吗，他也想来吃。
到底是什么样的饭菜才能让网友们这么大的反响呢？接下来大家就先随着我一起看看小红的父母都做了些什么菜，再来探究探究原因吧。
小鸡炖蘑菇粉条
小鸡炖蘑菇粉条是一道传统的东北菜，在东北，基本家家户户都会做这道菜。
这道菜选用的是东北散养的小笨鸡加上从山上采摘下来的榛蘑，还有特制的土豆粉条一起炖制而成。
炖好的鸡块软烂脱骨，味道浓郁，粉条也被鸡汤炖得红亮油光，晶莹剔透。吃上一口鸡肉再来一口粉条，瞬间东北味十足。
溜肉段
溜肉段是东北百姓饭桌上常见的一道菜，也是让小红日思夜想的一道家乡菜。东北名菜“锅包肉”就是由其发展而来的。
做这道菜一般选用猪里脊肉，这样更加爽口嫩滑。做时将里脊肉切成一段一段腌制，再上浆炸成金黄色，然后再入锅快速裹上酸甜芡汁即可。做好的溜肉段色泽透亮，外酥里嫩，咸香可口，酸甜怡人。
家常凉菜
前两道菜都是比较油腻的肉菜，正所谓荤素搭配，小红的父母这就给做了一道蔬菜。
家常凉菜在东北是最常吃的一道菜了，里面会放入干豆腐丝、胡萝卜丝、白菜丝和黄瓜丝等等，在加入辣椒油等调料一起拌匀即可，家里有肉的还可以整点“肉帽”。
这道菜的口味可以根据自己的喜好进行调制，一般口味都是酸咸微辣，吃起来特别爽口。营养也特别丰富，颜色搭配得五颜六色的，看上去特别有食欲。
尖椒干豆腐
小红的父母也是特别注重营养均衡，除了蔬菜和肉之外，还不忘准备豆制品，这不，还准备了这道尖椒干豆腐。
这道菜是东北素菜中的名菜了，看起来特别简单，但是却大有讲究，味道也十分的美味。其主要原材料就是尖椒和东北特产干豆腐，将干豆腐进行沸煮、浸泡、翻炒勾芡等过程。
成菜后，干豆腐不再是之前干硬的口感，而是十分嫩滑，入口即化。吃起来不仅有干豆腐的筋道爽滑还有尖椒的脆口香辣，让人吃完流连忘返。
得莫利炖鱼
肉、蔬菜、豆制品有了，还少了一个水里游得。这不小红的父母立马又给安排上了这道得莫利炖鱼。
这道菜起源于黑龙江地区一个叫莫利的村子，这里以炖特的炖鱼方式出名，后来广泛的流传在了东北地区。
这道菜的主要做法就是将新鲜的鲤鱼和豆腐粉条炖在一起而成。炖好的鱼肉鲜香味美，配菜软烂入味，并且量大实惠，颇具东北特色。
这么一桌菜，数量不是特别多，但都是东北菜中经典的家常菜。肉类、鱼、蔬菜、豆制品一样都不少，菜品丰富又美味，难怪小红要发到网上晒一晒。
而且其中有一些比较复杂的菜品，小红的父母在家也能做出来，口味不比饭店的差；而一些看起来平平无奇的食材，经过搭配，做得非常精致，让人眼前一亮，难怪有网友问小红缺不缺老公，这菜谁看了不眼馋啊。
看完了这几道菜后，朋友们对东北美食的感官如何呢？
如果大家有些自己的看法，可以在评论区里说出来哦，朋友们一起讨论一下吧。
