冬季白癜风袪白 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/201125/8435926.html
每个热爱生活的人
生活也会不忍对他辜负
那怕不能把日子过成诗
也要把它折腾成自己喜欢的样子
食物是具有魔力的,温暖与爱还有内心深处的记忆。温暖和爱是所有执著的理由,这些点点滴滴、细碎而温暖的片段,都会因一个美食而焕发所有。
在我们家一日三餐凉拌菜是必备的,因为父子俩都爱吃,所以就要花点心思变着花样给他们做着吃。
今天的这道菜在我的厨房世界里又是一个新高度,不仅有颜值而且超级美味,我们一起做起来吧!
准备食材:胡萝卜黄瓜蒜小鲜侣酱油心生白糖温开水料油香油香菜削皮水果刨一把
食材洗净,胡萝卜切成薄薄的圆片,越薄越好,这样便于卷成玫瑰花。
将胡萝卜圆片放入提前准备好的器皿中,然后加入盐、白糖、小鲜侣腌制2小时。
取5个胡萝卜片,如图中所示将每个胡萝卜片相互叠加,根据所做玫瑰花的大小适当增减胡萝卜片数量。
将叠加的萝卜片从下开始向上慢慢卷起来,萝卜片腌制的要足够软,切得越薄就越容易卷成玫瑰花。
用刀在中间对半切成两半。(注:如果切的太厚或没有腌制到位,不太好卷成玫瑰花,也可以用牙签固定一下玫瑰花)。
将萝卜花反过来正面朝上放好,将切口朝下,这样一朵漂亮的玫瑰花就做好了,然后依次再做好剩余的胡萝卜玫瑰花。
然后将胡萝卜玫瑰花朵放在盘子中间摆放成心型状,在外围相应的摆一圈黄瓜卷(请参照下面分享的具体步骤)。
开始调配酱料:准备适量温开水,加一点白糖,倒入适量的料油和香油,只需要小鲜侣挤一下,酱油心生1-2下,我用的这两款调味料零添加,都有盐的成份,盐也是起到防腐作用的原因之一,所以不用在另外加盐,当然口味重盐也可以适量增减。
在摆放好的玫瑰花菜上撒适量蒜、香菜,如果喜欢吃辣椒再撒切好的小米椒,将调配好的酱汁缓缓的打圈淋入,入味。
一盘美味的胡萝卜玫瑰花做好了,绝对给你的餐桌增添光彩。怎么样是不是一道颜值与美味并存的凉拌菜?
小贴士胡萝卜的食用方法:
1.胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效。
2.胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素,必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用,而不能吸收到更多的营养素。
3.烹制时最好不要放醋,会使维生素A原遭到破坏。
4.不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
再来分享翡翠黄瓜卷,准备食材:
黄瓜蒜红辣椒小鲜侣酱油心生料油削水果刨一把
黄瓜洗干净,用水果刨对准边缘,轻轻削一条条薄薄的黄瓜片备用。
将削好的黄瓜片,顺着卷起来。
将卷好的黄瓜平放在砧板上,用刀对半切开。
将准备好的黄瓜卷,整齐摆放入盘,接着撒上蒜和红辣椒。
开始调酱料,只需要小鲜侣挤一下,酱油新生挤1-3下,喜欢酸甜口味可适量放白糖和醋,酱料根据个人口味轻重适量增减。
在黄瓜卷上淋料油和香油,再将调配好的酱料缓缓打圈淋入,入味。
就这样一盘美味的黄瓜卷就做好了。
好吃到停不下来!
小贴士
炎热的夏天,带给人们食欲不振,这时候很多人都很愿意吃凉拌菜。营养专家指出,生吃蔬菜能够最大限度地保存了蔬菜中的营养。蔬菜中含有一种免疫物质就是干扰素诱生剂,这种物质可以抑制人体细胞的癌变和抗病毒感染的作用。所以一般情况下,能生吃的蔬菜最好生吃,这样尽可能的减少营养的损失。
不过胡萝卜煮熟吃比生吃营养更丰富
温暖是心灵的终点
厨房是幸福的回廊
用我的美味喂饱我爱的人