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老话讲，一两萝卜一钱参，冬天为啥萝卜这么好？
十月份的时候，正是萝卜大量上市的时节。作为我国古老的蔬菜之一，萝卜曾经是冬季最主要的蔬菜之一，因为在过去种植技术和条件有限，在冬季的时候耐寒冷的蔬菜并不多，除了咸菜和白菜以外，也就剩下萝卜了。
在民间关于萝卜的评价一直很高，比如很多人都熟知“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，意思是说在冬天多吃萝卜，夏天多吃生姜，身体会倍儿棒，都能少生病。除此以外，在民间甚至还有着“十月萝卜赛人参”、“一两萝卜一钱参”等等夸张的说法，其意思也很简单明了，说的是吃萝卜的好处就和吃人参差不多，都是非常滋补的。那这句话真的有道理吗？冬天吃萝卜为什么这么好呢？
当然了，这句话是有点夸张成分的，古人拿萝卜和人参来作对比，无非就是为了凸现出来萝卜的营养价值很高。并且从这句老话中也看得出来，古人说的是在冬天的萝卜很滋补，就犹如吃人参一样受益。虽然有些夸张，但还是有些道理的。
萝卜在古代又被称之为“仙人骨”，在民间也叫“小人参”。明朝的医学家李时珍也对萝卜的评价是非常高，甚至称它是“蔬中之最有利益者”，向人们是大力推崇，甚至还主张要每餐都吃。在他的著作《本草纲目》一书中就记载了：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”。
萝卜的营养价值确实也很高，其中不仅富含了丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、矿物质等，而且还有多种人体所需要的必须氨基酸，同时还有许多对人体有益的淀粉酶。而既然被称之为“小人参”，那自然也是有一定药用价值的。中医上认为萝卜有消积、散淤血、降血压、利尿、止泻等方面的功效。
在民间萝卜的食用方法也多样，其既可以直接生吃，也可以炒菜、做汤、晒干做成咸菜等多种方法。常吃对于食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳也有很好的作用。而且在民间它还有很多的用途，比如口腔溃疡，可以捣汁漱口。而恶心呕吐，泛吐酸水病症，也可切碎蜜煎细细嚼咽。另外吃萝卜，对于便秘症状也有很好的缓解作用！
而在古代之所以有冬天吃萝卜的说法，农夫猜测主要还是因为在冬季的时候，新鲜的蔬菜除了萝卜、白菜以外，似乎也没有其他的了。不过也需要注意，并不是人人都适合食用，像脾胃虚寒、体质虚弱的人群就要尽量少吃哦！
你们爱吃萝卜吗？最喜欢怎样吃呢
