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胡萝卜很多朋友都喜欢吃，本人最喜欢吃的是辣椒炒红萝卜，辣椒一定要够辣，油要多放，这样炒出来的红萝卜才好吃。不过有些朋友就不喜欢吃，因为觉得胡萝卜太甜了。
个人认为夏天种植冬季收获的萝卜最好吃。这时候的萝卜脆甜，小时候最喜欢就是冬天里的胡萝卜了，因为小时候吃的东西少，尤其是到了冬天更是没啥能吃的了。每年12月份左右家里面种的胡萝卜就收获了，那时候从家回学校总要带上一些回去，到学校和同学分着吃。现在已经的中学生应该很少会这样了。
“头伏萝卜，二伏菜”相信这句话大家都听说过。说的也就是三伏天里面的头伏最适合种植萝卜，这时候也就是7、8月份的样子。虽然胡萝卜一年四季都能够种植，但是别的季节种植出来的萝卜都没有冬天的口感好。所以还是推荐大家按照老话说的种植吧，毕竟是劳动人民总结出来的生活经验。
胡萝卜不仅好吃，营养价值还很高，各种维生素含量很高这一点想必大家都是知道的。并且常吃红萝卜还能够延年益寿，增强免疫力，减肥、明目、通便等等。可以说好处多多。
想要种植好胡萝卜第一件事情自然还是了解清楚胡萝卜的生长习性。胡萝卜喜欢冷凉的生长环境，气温在20度左右的时候最适合胡萝卜生长。喜欢疏松肥沃的土壤，土壤要求湿润，透气。昼夜温差比较大的时候有利于胡萝卜的糖分积累，所以口感上会更加甘甜。
胡萝卜其实还是很容易种植的，在家找一小块而空地就行。这里就先给大家讲一下在家怎么种植胡萝卜。
家庭种植胡萝卜
家庭种植就比较容易了，首先需要准备胡萝卜种子，这个很容易了，到当地的种子店就能够买到，不行到万能的某宝也是能够买到的。胡萝卜的种子比较小，注意不要弄丢了。
找一个合适的花盆，最好是大一点的这样才能够保证红萝卜的生长空间。把红萝卜的种子撒在盆土上面，薄薄的盖上一层土就行，不用太厚。浇透水，一般现在的天气一周左右就能够出苗了。出苗之后记得经常浇水，不要让盆土太干。一把十天左右胡萝卜就能长出四五片叶子了，这时候你可以选择间苗也可以选择移栽。
如果花盆里的胡萝卜苗比较少可以选择间苗，把那些长得不好的剔除，留下长势好的苗。注意一定要心狠，不要这个也不舍得，那个也不舍得拔。这样的话以后就只能吃红萝卜缨子了，萝卜就吃不到了。间苗的话每个萝卜苗要保持有十厘米左右的生长空间。如果是移栽的话大概每个红萝卜苗也是这样的距离。
红萝卜苗期生长的不是很快，所以不要心急。注意浇水，因为水分不够的话前期会影响红萝卜苗生长，后期会造成萝卜裂口，但也不要浇水太多，容易造成徒长。然后就是让胡萝卜接受充足的光照，这样才能够长得好。施肥的话不需要太多，前期可以施一些腐熟的饼肥，后期可以增加施一些磷钾肥，如果没有的话可以到花卉市场上购买一些复合肥。
在红萝卜缨子长得很好的时候还可以摘一些胡萝卜缨子吃，蒸着吃味道特别好。到十二月份左右就能够收获自己种植的胡萝卜了。
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