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古训说：“成由勤俭败由奢”。一粥一饭会思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。不知道从什么时候开始，节约也然成为一种自觉的行为，一种牢固的习惯。此时，节约便是如影随形的美德。节俭，是古今中外共同推崇的精神。所以生活之中对于有些食物来说，节约的美德就该弦扬推崇。像以下这几种蔬菜，如果买多了吃不完，不用扔掉，可把它们放水里当美美的盆栽，几乎不怎么去管，任由其生长也能变得”婷婷玉立“！
1、胡萝卜
美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。胡萝卜富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。
方法：胡萝卜切面朝下，平放在容器中，加少量水，缨子长高之后可以按自己喜好修剪。
2、洋葱
洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。。制作洋葱浸红酒，可以降血压、降血糖，增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。
方法：留下一寸左右长、附着根部的大葱。放置在一个盛有少许水的小玻璃杯子中。将杯子放在光线充足的房间，大葱便能长起来。
3、大蒜
大蒜买多了，堆在厨房眼看要烂完?快把烂掉的部分剔掉，用水养起来。大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，大蒜的营养价值很高。不仅可以当调料还可以健身防病，被誉为“天然抗生素”。
方法：当大蒜开始发芽了，你可以把他们放在玻璃杯中加少量水种植。
4、芹菜
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜可炒，可拌;可熬，可煲;还可做成饮品。
方法：把芹菜根切下根部的一小段，放入玻璃瓶中，倒入清水没过根部3厘米左右的高度即可。每两天换一次水，约1周后，芹菜芯处就能冒出绿芽了。过不了多久，你就能有拥有一个可爱的盆栽啦。
5、生菜
生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
方法：把生菜头浸在1/2英寸的水中。每天灌水，让水位保持大约1/2英寸。根和新叶长出后，就可移植入土壤中了。
6、红薯
红薯有抗癌，预防肺气肿，保护心脏，预防糖尿病，减肥等功效。红薯可以通便排毒，因为在红薯中有大量的膳食纤维，在肠道内能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。而且红薯可以辅助降压，辅助调节血糖。
方法：发芽后的红薯清洗干净，拿一个小盆子，接点清水，把红薯放进去，注意水不能淹没红薯，不然可能会泡烂。红薯既可以水养，也可以土养，水养一段时间后可以把它移到土里，当然也可以继续放在水里养。红薯生长的比较快，看到它一天天在长大，越来越美观。
好了，今天就跟大家分享到这里了，以上这些方法这么简单，若你想让自己的家里多一道美丽的风景，那就动起你们勤劳的双手吧！最后感谢大家的阅读，你们的喜爱是我继续发表的动力！
