凉拌水煮花生米,简单的美味,加上喜欢的黄

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大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享一道抢手凉拌菜“凉拌花生米”。

凉拌花生米是一道下酒菜,也是一道开胃菜,家人小聚少不了的餐前小菜。今天我选用的大粒红皮花生米,水煮后再凉拌,凉拌时加了黄瓜丁和胡萝卜丁,看着有食欲,营养开胃,一年四季都很受欢迎,介绍详细的步骤,一起做起来。

材料:大粒花生米

辅料:植物油,黄瓜,胡萝卜

调料:食盐白糖味精米醋香叶八角花椒

做法:

1.大粒红皮花生加食盐泡1小时

2.黄瓜去根去尖划成长条,再切成黄瓜丁

3.胡萝卜切成长条再切成丁

4.起锅焯水给胡萝卜焯水1分钟控水捞出

5.花生泡好后清洗干净

6.花生米凉水下锅加入花椒,八角,香叶和食盐煮

7.盖上盖子大火烧开转中火煮20分钟

8.20分钟后关火盖盖子焖15分钟后捞出

9.准备花椒油,在装有花生米的大碗中加入黄瓜和胡萝卜丁

10.加入食盐,白糖,味精搅拌

11.加入米醋拌匀

12.倒入花椒油再次搅匀就可以享用

温馨提示:1、花生米提前用盐水泡1小时

2、大火烧开转中火煮20分钟,再关火焖15分钟

3、加入胡萝卜和黄瓜丁看着有食欲

在做水煮花生米时加入食盐,花椒,八角和香叶,花生米咸香入味,可以多煮点泡再汤汁里面,盖上保鲜膜放冰箱,随吃随拌,加入自己喜欢的黄瓜丁和胡萝卜丁,加芹菜段也是可以的。这道凉拌水煮花生米,既是下酒菜又是开胃菜,一年四季餐桌上都不可少。这么详细的步骤,一定要收藏起来。保证看一遍就能学会,希望您能够喜欢。



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