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胡萝卜在咱们平常的时候有很多做法，比如说胡萝卜丸子，清炒胡萝卜丝等等。今天跟大家分享一道胡萝卜非常不一样的吃法，保证很多朋友绝对没有吃过。这个胡萝卜非常不一样的吃法就是胡萝卜窝窝，做法是很简单的，吃起来特别营养，而且酸甜可口，并且胡萝卜窝窝的口感是非常筋道，非常爽滑的。那么接下来咱们就一块去看一下这道胡萝卜是如何一步一步制作出来的吧。
胡萝卜，糯米面，番茄酱，黑芝麻
1、胡萝卜窝窝，做起来特别简单，吃起来筋道爽滑，酸甜营养。那么咱们一起把胡萝卜窝窝的制作食材全部准备一下吧，准备2~3根胡萝卜，克糯米面，适量的番茄酱，黑芝麻就可以了。正如前面所提到的胡萝卜的制作方法非常简单，而且用的材料特别少，就上面提到的胡萝卜，糯米面，番茄酱，黑芝麻这4种。这4种食材在咱们平时的时候也常常会在家里准备一些，所以这些食材还是特别容易准备的，准备完成之后就开始各种食材的处理与胡萝卜窝窝的制作吧。
2、胡萝卜放到清水中浸泡10~15分钟，浸泡完成之后，再将其清洗干净，清洗完成之后先去掉外皮，在去外皮的时候不要去得特别多，稍微薄一点。胡萝卜去完外皮之后，再把它的头部和尾部不能吃的地方去掉。然后再将去皮的胡萝卜切成薄片。
3、把胡萝卜薄片码放在一个盘中，要平整地铺上一层，然后冷水上蒸锅，将火开成大火，先把锅里的冷水烧开，然后再继续蒸20分钟。20分钟的时间到了之后咱们将胡萝卜片放到碗中，然后用擀面杖捣成胡萝卜泥。
4、胡萝卜捣成泥之后，放入克糯米面，并将糯米面搅拌成疙瘩状。接下来咱们就可以开始下手揉面了，将刚刚搅好的面疙瘩全部揉成一个面团，面团揉好之后，碗里要看不到干面粉。然后咱们捏一小块面团放在手中，搓成丸子，用手指戳一个窝窝，戳好之后先放到一旁备用。
5、在做胡萝卜窝窝的时候，要先在锅中烧上半锅开水，等到胡萝卜窝窝做好了，锅中的水也烧开了。锅里水烧开之后咱们把胡萝卜窝窝全部放进去开始煮，为了防止胡萝卜窝窝相互粘连在一起或者是糊在锅底，就需要将胡萝卜窝窝一个一个地往里放，用大火将它们煮熟。
6、胡萝卜窝窝煮熟之后用漏勺控水捞出来放到一个装满凉白开的盆中，然后将胡萝卜窝窝泡凉。泡凉之后捞出来沥干水分，然后放入到盘中，接着撒上适量的黑芝麻，再加上番茄酱就可以吃了。
1、胡萝卜片要切得薄一点，这样比较容易蒸熟。
2、胡萝卜窝窝不要做得太大，要稍微小一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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