萝卜最有营养的吃法,补钙补维生素,好消化

如果问,这个冬季最便宜的是什么菜?那么就非萝卜莫属了。被称作“小人参”的白萝卜价格掉到了9毛钱1斤,有没有跌份子呢?白萝卜可能会委屈的说,不是我不够好,是萝卜太多了好不好?也是,自古以来,都是物以稀为贵,就像燕窝,明明是燕子的口水和消化物好不好,价格却贼贵,某些人还吃的得津津有味,霸气十足。

白萝卜富含膳食纤维,钙,铁,维生素等营养元素,它是自然的“消化剂”,因为根茎部含有淀粉酶及各种消化酶素,能分解食物中的脂肪和淀粉,帮助肠胃蠕动,促进新陈代谢,增强机体免疫力,还能够解毒。因此,平时萝卜要多吃,它的好处多多。

花生被称为“长寿果”,它的好处就不多说了,大家都知道。不过,花生+白萝卜,这两货怎么整才好吃呢?是不是从来没有吃过?别急,今天就给你整一个好吃的。还别说,花生加白萝卜的做法,竟然这样好吃,真的是比吃肉还过瘾。

食材:青皮萝卜大一点的2个

花生米适量

把花生用清水清洗一遍,洗去花生米表面的灰尘,然后把花生米放入一个碗中,倒入清水,浸泡30分钟。

制作步骤:

第一步:把萝卜用清水清洗干净,青萝卜,白萝卜,红皮萝卜都可以,皮可以去掉,可以不去掉,如果皮不去掉,一定要多清洗几次,最好用盐水把它浸泡5分钟,然后清洗干净。

我们用擦子把萝卜擦成细丝,如果你刀工可以的话,也可以用刀切,

全部擦成丝后,把萝卜丝放入一个大盆中,加两勺食盐,用手拌匀,腌制10分钟,杀一杀萝卜的水分

第二步:几个小米辣切成圈

青椒切圈配色

几头大蒜切末

第二步:5分钟后,把萝卜丝的水分挤出来,不要挤得太干

然后把萝卜丝抖散,装入一个大碗中,泡发好的花生米沥干水分也倒进来

在里面加入两大勺土豆淀粉,(或者木薯淀粉),把手洗干净,把萝卜丝和淀粉抓拌均匀,

我们抓一小把萝卜丝感受一下,看能不能捏成团,如果不能的话,我们继续加入土豆淀粉,一直到萝卜丝能够捏成团。

然后抓起一小把萝卜丝,把它捏成团,鸡蛋大小即可,做好后放入蒸笼

锅中水烧开,水开后把丸子放上去,盖上盖子蒸20分钟,20分钟后,打开盖子,萝卜丸子就蒸好了,漂亮得不像话,就像一个个晶莹剔透的翡翠,看得人口水直流

第三步:我们来调一个蘸料:

把蒜末,辣椒装入一个碗中,加入适量的生抽,两勺米醋,一勺小磨香油增香,适量的食盐,搅拌均匀即可

萝卜丸子蘸着料汁,浓浓的萝卜香味,口感劲道又好吃,做法非常简单,喜欢你也试试吧。

总结一下:

1萝卜和花生一起?是不是太扯蛋?还别说,这两种食材搭配一起,味道还真不错,虽然都是素的,营养却不赖,老少皆宜。

2.其实,肉食动物也可以在里面加人一些肉末,这样荤素搭配,营养美味,不过加肉沫后颜值就有点抱歉了,没有这种不加肉的好看,个人喜爱,自己选择。



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