一个萝卜的百种吃法,我家的只需两步成功,

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萝卜是生活中常见的一种食材,很多人喜欢吃,萝卜是俗称的小参,山上的萝卜已经完全成熟,萝卜的价格也相当便宜,虽然今年是不平凡的一年,所有的物价都在涨,但在我老家这边,萝卜才一块钱一斤,萝卜对人体是很有好处的,是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物。

卖不完,吃不完的萝卜采回家,将箩卜清洗,连皮切大条形,拿出来晒,在萝卜条的晒制全过程中,可以在上呼吸面罩上一块沙布,多晒些天,以避免尘土和虫子落在萝卜条上。特别是在这个有疫情的年,盖上一层纱布晒,干净放心。晒好的萝卜条密闭式储存,随时使用随用。

晒干的萝卜干,可以有各种吃法,只要自己的喜欢。

我家萝卜干咸菜的做法,非常简单,只要两步就成功吃。也有些人喜欢放各种调料,复杂多变。

准备一个玻璃罐或者陶瓷的也行,有盖子的那种,洗干净晒干。

第一步:

把晒好的萝卜干倒大盆里,拌上适量的盐,放置十几分钟,在这个时间拿一个老姜切丝加进去,然后把家里的剁椒挖上两勺拌匀称。

第二步:

把晒干的玻璃罐拿过来,把拌好的萝卜干倒进去,然后密封,最多个把星期就可以吃。腌好的萝卜干香脆可口,很有嚼劲,非常好吃。



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