昨天去菜市场，看到这几天的红皮白萝卜相当鲜嫩，忍不住又买了几根。一见到这菜我都会大买特买。因为它不仅能炖汤，烧肉，清炒凉拌，怎么烹制都超级美味，全家都爱吃。这萝卜相当耐储存，放几天都鲜嫩如初。将萝卜洗干净并浸泡一下，头尾削去，然后将其用保鲜膜包裹起来放在冰箱内，温度设置在3度左右即可，这样也能存储很长时间。萝卜心既不会变糠，也不会影响口感，所以一次性多买几个也无妨。
我家的那两位都是汤司令，哪顿要是少了汤，再好吃的饭菜都咽不下。所以每天一大锅汤，是绝对少不了的。这萝卜就是首当其冲的炖汤食材，隔三差五的就会炖一次，清新回甜，水嫩多汁，全家吃不腻。
其实除了炖汤，红皮萝卜最好吃的做法就是凉拌。简单美味，百吃不厌。今天就给大家分享这道“凉拌萝卜丝”的做法。配料简单，做法更是简单，几分钟就搞定，堪称饭扫光。有这菜，老公多吃两碗饭。下饭更下酒，下馒头也很棒哦，早餐必备神器。一个萝卜几毛钱，不仅美味可口，还能起到清热、解毒、利湿、健胃消食的功效，你还在等什么呢？赶紧试试吧。
食材：红皮白萝卜一个，大葱一根，酱油少许，盐适量，味精少许，细砂糖一小勺，花椒油一勺，辣椒红油2勺。
制作方法：
1.将大葱洗净切成葱花。
2.将萝卜洗净，切成细丝。不用去皮。
3.放入一小勺盐，腌制10分钟。
4.将腌好的萝卜挤水备用。
5.放入少许盐，味精，一小勺细砂糖。
6.放入一勺花椒油。
7.放入两勺辣椒红油。
8.最后放少许酱油。拌匀。
撒上葱花，就可以开动了。麻辣鲜香，美味可口，超级下饭。更是早餐必备哦，下粥，下馒头好吃到爆。做法简单，你也试试吧。
小贴士；
1.吃不得辣的可以少放，或者不放辣椒红油。
