牛肉炖萝卜土豆
儿子要吃牛肉，做个儿子爱吃的家常牛肉炖萝卜土豆。
原料：牛腩、牛腱子肉、白萝卜、胡萝卜、土豆、鹌鹑蛋、葱、香菜、料酒、白糖、老抽、酱油、味极鲜、十三香、盐、鸡精、炖肉料、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、买牛腩和牛腱子肉炖着最好吃。
第2步、牛肉改刀切块。
第3步、牛肉冷水下锅焯掉血水。
第4步、撇掉沫子。
第5步、捞出再用清水冲洗一下。
第6步、准备葱姜蒜香菜。
第7步、白萝卜切块。
第8步、胡萝卜切块。
第9步、土豆切块。
第10步、五香鹌鹑蛋剥皮洗净备用。
第11步、烧油，放入白糖翻炒变色，下炖肉料(大料，肉桂，香叶，桂皮等)，十三香，姜片，酱油，爆香后下肉翻炒。
第12步、翻炒后加水，加老抽，美极鲜，葱段，炖一小时左右肉熟后放入胡萝卜。
第13步、放入白萝卜，土豆，加盐。
第14步、待萝卜土豆熟后放入鹌鹑蛋，鸡精。
第15步、出锅装盘放入香菜。
第16步、再配两个小菜，晚餐开始！
小贴士：
记住盐不要放太多，收汤后会更咸。
来自美食天下醉周稻的作品。
