导读：做萝卜丸子时，加面粉还是淀粉？很多人做错，难怪丸子不晶莹剔透
春节这几天，我一直都没有出门，家里的食物吃的也差不多了，我看到厨房里还有好几个萝卜，于是我就用萝卜做了一道丸子，吃起来鲜嫩又入味，而且做这道丸子，里面不放一滴油，晶莹剔透又好吃，一看就很有食欲！萝卜是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢买点萝卜炒着吃，凉拌着吃，或者是腌着吃，其实萝卜不管怎么做，都有一股淡淡的清香味，给家人吃起来开胃又下饭！春节这几天，大家对鸡鸭鱼肉都吃腻了吧，大家可以用萝卜做点丸子吃，里面不放各种的香料，也不放肉食和油，吃起来鲜嫩又好吃，上桌一家老少都爱吃，分享一道萝卜丸子的做法，上锅蒸10分钟，晶莹剔透，全家都爱吃！
萝卜丸子做萝卜丸子时，加面粉还是淀粉？很多人做错，难怪丸子不晶莹剔透！说起用萝卜做丸子，相信大家都会做，那么你在家做丸子的时候，里面放面粉还是淀粉，做出来的丸子暄软劲道吗，晶莹剔透吗？如果你做的丸子发硬，不晶莹剔透的话，这是你们步骤做错了，做萝卜丸子，加上面粉的话，丸子的口感就会发硬，加上淀粉的话，丸子晶莹剔透，一看就有食欲，所以做萝卜丸子，最正确的做法是加淀粉，木薯淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等，放什么淀粉都是可以的，因为加上淀粉，这样做出来的萝卜晶莹剔透，下面我就把萝卜丸子最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
萝卜丸子准备一个白萝卜，先削皮擦成丝，加上适量的食盐搅拌一下，先腌10分钟左右，把萝卜里面的水分都攥干。在萝卜丝中加上点胡椒粉、木薯淀粉抓拌均匀，木薯淀粉可以分多次加进去，揪起一坨萝卜丝，能团成小丸子，把丸子均匀摆放在盘中，然后热水上锅蒸10分钟，时间到取出来，撒上点葱花即可。
萝卜丸子需要注意的地方：
第一：先把萝卜去皮擦成丝，如果不削皮的话，萝卜的辛辣味就会很重，因为萝卜丝里面的水分很多，先加上适量的食盐腌一会，把水分都腌出来即可。
萝卜丸子第二：要记得把萝卜里面的水分都攥干，攥的一点水分都没有才可以，加上点胡椒粉调味，里面不用放食盐了，再加上适量的淀粉（什么淀粉都可以），边加淀粉边抓拌，只要是能团成丸子不松散就可以。
第三：把丸子热水上锅蒸10分钟，这样蒸出来的丸子晶莹剔透，而且还不松散。
萝卜丸子以上就是用萝卜做的丸子，里面不放肉，不放油，也不放各种的香料，做出来的丸子晶莹剔透，一看食欲就大开！过年吃多了油腻的食物，就想吃点清爽解腻的饭菜，我个人觉得这道萝卜丸子酒不错，喜欢此做法的话，记得先收藏起来，有时间在家做着吃吧！
