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做萝卜丸子的时候，一定要先把萝卜丝提前杀一下水，这样才不会因为水分过多而炸散；还有一些炸出来的口感不酥脆，可以在里边加一些油，做出来的丸子会更加的酥脆；火候方面也要注意，油温不能太高，不然外面炸焦糊了，里边还没熟，下边分享它的做法
［炸萝卜丸子］
食材：白萝卜半根，胡萝卜半根，盐6克，面粉1比1，胡椒粉4克，油10克，泡打粉2克，鸡粉少许
［制作步骤如下］：
1、我们把准备好的白萝卜和胡萝卜洗净，去皮，用工具擦成丝，把它装入碗中，想要口感更丰富一些，可以加一些别的蔬菜在里边，比如莲藕，马蹄
2、把准备好的六克盐全部加进去，抓均匀，腌制十来分钟，把汁水腌出来，然后再用手把汁水挤干一些
3、把萝卜丝推到一边，再加入1比1的面粉，这边是估计的，如图，大概差不多就可以了，有了面粉的加入，做出来的萝卜丸子不仅不会发苦，而且吃多了也不会觉得腻
4、然后再加入油，鸡粉，泡打粉，胡椒粉调味，做这个丸子，一定要加一些泡打粉，口感会更加的松软，而且有了胡椒粉的调味，让素丸子能吃出肉味哟！
5、然后将调味料，面粉，萝卜丝充分的搅拌均匀，到这个步骤就制作好大半了
6、锅里倒入小半锅的油，烧至3到4成热，就可以把丸子挤好，放入锅中小火炸了，油温不要过高，避免外边焦了，里边还没熟
7、炸至丸子表面金黄，捞出来，再把油温升至六成热，倒入丸子复炸，突出丸子表面的油脂，而且口感更酥脆哦！
小贴士：
一：泡打粉，泡打粉能增加蓬松的口感，所以做丸子一定要加一些。
二：油，在里边补充一些油，丸子的口感会更加的酥脆。
三：胡椒粉，想要素丸子，做出肉的口感，一定要记得加胡椒粉哟。
其实，在做菜的方面，切菜是烹饪美味的第一步，如果切出的菜大小不一、厚薄不均，做出的菜味道再好也不会有人说你厨艺高超。
切菜需要一定的技术，而这技术也不是一两天能学会的，所以需要配合专用的切菜工具，才能让烹饪变得更方便。
俗话说：“工欲善其事，必先利其器”，所以选好工具最重要。今天就给大家推荐一款多功能切菜器，解决你纠结过的切菜问题！
完全不怕伤手，只需要两步就可以轻松完成，切丝切丁切片、出水沥水、磨蒜蓉姜末，你想要的的功能它都有，连薯格、分离蛋清都可以轻松实现。
市面上有很多切丝器、切片器，但功能都不齐全，比较单一。而我们作为成年人，不做选择，一定要买最其齐全的，一个满足就能满足所有需求。
还配备的果皮刀，
除了削皮，还能挖出食材缝隙中的赃物！
四种刀片，爱上做菜
好的卖相是一切美食的基础，就拿最简单的土豆丝来说，土豆粗细不均匀，导致受热不均，细的熟了，粗的还夹生着呢；粗的熟了，细的早变成碎渣渣了。有了这款神器，你也能快速均匀地切出大厨的刀工。
切丝刀片：2.0mm的刀片很适合切黄瓜、土豆、莴笋等。切出来的丝粗细均匀、长短一致。
切片刀片：它可以切各类菜片，轻松就搞定，简单操作，节约时间。土豆肉片、醋溜藕片想想都流口水。
磨蓉刀片：蒜蓉、姜蓉一下就能磨出来不用在板子上沾得到处都是。
花式薯格：先直切，再90°旋转切，这样交替切，即可出现花式薯格。
多种功能，一个搞定
看到这里是不是觉得功能够用了，不要急，还有！
平时我们准备食材就要用菜板、洗菜盆、沥水篮，来回换好几遍，又麻烦又占地方。用这个切菜神器，不仅切和洗可以一步完成，用来淘米也是很方便的。
另一侧无孔，平时还能做个舀水盆、果篮。
而它居然还有蛋清分离器，轻轻一磕就可能瞬间分开，拯救手残党！
刀片也全部采用食品级ABS以及不锈钢材质打造，放心冲洗不用担心会生锈。
切丝速度惊人！
切胡萝卜，感受不到阻力，每一下，都是轻轻滑过。
切很快，切一个萝卜丝就30秒！
看看切出来萝卜丝，整整齐齐。
一簇一簇堆得像个小山，
让你做菜，事半功倍！
两端都有个导流口设计，倒水的时候不撒东西出来
别说，还挺可爱~
以上不同切片切丝，需要换不同刀片
但是操作很简单，嵌入式操作，轻轻卡住就能稳固住，真的很方便！
天下的宝贝，好用的总会传千里万里，送到有需要的家庭；有了这个多功能切菜器，不但省时省力，胃更是得到了满足！
69元就能入手一套具备11个功能的切菜器，简直不要太划算！
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