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萝卜缨就不要再扔掉了，简单的一炒，变废为宝，营养还健康
hello，大家好，很荣幸今天和大家再见到面，在小编老家就会种有萝卜，当萝卜的叶子长出来的时候，经常会到地里面摘一把萝卜叶子，也就是我们常说的萝卜缨了。其实萝卜缨的做法有很多种，但是小编家最喜欢做炝炒萝卜缨了。
很多人都喜欢把萝卜缨丢掉，其实萝卜缨也可以吃的，它也有着丰富的营养，萝卜缨中含有的纤维很高，它可以预防我们便秘。萝卜缨中的钼含量也非常高，经常吃萝卜缨，可以预防我们的近视眼、老花眼和白内障的功效。萝卜缨中的维生素B2是牛肉的4倍，它的含铁量也是鳗鱼的5倍，一般有很少人吃萝卜缨，都把它当做垃圾扔了，辜负了大自然对我们的美意。
我们家乡有句俗话是这样说的：“萝卜樱是个宝，止泻止痢效果好”。其实萝卜缨对我们身体还是非常好的。我们再等一下用开水过萝卜缨的时候可以加上一点盐和几滴油，这样就能保证萝卜缨的色泽和口感了。我们在过萝卜缨的时候，最好是整棵过水的，挂好水后再切成小粒挤出水份。做炝炒萝卜缨的食材需要：萝卜缨、红辣椒、大蒜、盐。
好了，接下来我们就可以做炝炒萝卜缨了：
1、首先我们先准备好食材，我们将准备好的萝卜缨洗干净，备用。我们再将大蒜去掉皮，切碎，红辣椒洗干净，切成小粒，备用。
2、我们将锅中加入适量的水，水开后，我们将整颗的萝卜缨放入开水中过一分钟，等到萝卜缨变色后捞出，然后挤出水分，切成小粒状的，备用。
3、我们将锅中加入适量的油，油热后，我们把准备好的蒜末和红辣椒粒放入锅中炒香。
4、炒香后我们就把准备好的萝卜缨放入锅中，然后再加入适量的盐，翻炒均匀，可以出锅了。
营养丰富得炝炒萝卜缨就做好了，喜欢吃的朋友就可以做了，再见。
