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第一次做,口感酸酸甜甜的,还挺好吃,解腻神器
By睿妈私厨
用料
白萝卜1个白醋00克白糖克食盐30克大蒜10瓣生姜1块尖椒6到10个泡椒6到10个小米辣6到10个凉白开适量
做法步骤
1、白萝卜清洗干净,不喜欢皮的可以去掉
、切成1.5厘米左右的小丁
3、在切好的萝卜上撒点食盐,搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制大约半个小时左右,倒掉盐水
4、凉白开倒入无水无油的玻璃容器中,加入白糖、白醋、盐、混合均匀,将萝卜、小米辣、泡椒、尖椒、蒜片、姜片,倒在罐子里,密封起来放冰箱一夜即可食用
5、口感酸酸甜甜的,非常解腻哦
小贴士
喜欢酸甜口味的小伙伴,一定要试试,非常解腻哦按自己的口味放,不够酸放醋,不够甜放糖,不够辣放辣椒,总之随自己口味放就可以,蒜切片就行,我做其他的东西剩下了很多蒜末就直接用蒜末了
白萝卜的营养功效
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
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