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作者：宝宝知道双羽天秤
天下美食这么多，你最爱的是什么呢？有句话说，好吃不过饺子。可见饺子在我们心目中的地位。饺子也是我们中国的传统美食，现在汉语拼音jiaozi就是它的英文名字，其影响力可见一斑。逢年过节我们爱吃饺子，家里来客人我们也喜欢吃饺子。包饺子同样是门技术活。一家人在一起，一个人做饺子皮，几个人包，小孩子负责传送饺子皮。一家人相互合作，这场面多么的其乐融融啊！
饺子的包法有很多种，饺子的吃法也有很多种。饺子里面的内容，也就是饺子馅就更是种类繁多了。有人爱吃素的，韭菜鸡蛋是首选。有人爱吃荤的，牛肉，猪肉，羊肉都可以用来做饺子。比如，白菜肉馅饺子，芹菜肉馅饺子，萝卜肉馅饺子……
今天我要说的是我最喜欢吃的一种。荠菜肉馅饺子。荠菜是一种野菜，只有春天才有的一种美味。约上三五朋友，带上老公孩子，拿上工具一起去挖荠菜，一群人说说笑笑。下面我来说一下制作过程：
步骤1面粉加入水揉成面团
步骤2
猪肉切丁加入酱油腌一会
步骤3
韭菜摘洗干净切碎
步骤4
荠菜摘洗干净，焯水后用清水浸泡2-3小时后，挤干水分，切碎
步骤5
荠菜碎，韭菜碎放入干净盆中，加入肉丁
步骤6
放入油，味极鲜酱油，盐，鸡精，拌匀馅料
步骤7
醒好的面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼，取一个面皮放入馅料
步骤8
包成饺子
步骤9
全部包好后，下锅煮熟即可
