我告诉你啊，以后你要是想吃萝卜炖牛肉，你就像我这么做，汤香味美，肉质鲜嫩，而且做法还特别简单。首先牛肉一定要冷水下锅焯水，加一点高度白酒去腥，烧开后撇去浮沫，一定要用温水清洗，这样肉质才不会那么柴。
洗干净，放入砂锅中，加葱姜，一定要倒入开水。盖上盖子，小火慢炖一个小时，然后放入萝卜继续炖个十分钟，最后加一点盐调味，撒一点枸杞，蒜叶和香菜就可以了。是不是很简单？牛肉这样炖，汤鲜味美，软烂入味，赶紧动手做起来吧。
