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导语：俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，保你一生都健康！各位小伙伴们，你们喜欢萝卜吗？萝卜，大家喜欢怎么制作？
各位小伙伴，大家好，萝卜是我们日常中常见的蔬菜，萝卜又有青萝卜，水果萝卜，胡萝卜，白萝卜之分，清脆爽口，含有丰富的维生素，而且白萝卜还有一定的药用价值，有通气，止咳的功效。萝卜最著名的产地就是山东潍县，潍县萝卜全国有名，而且有很多的萝卜产品。今天小东就用自己家乡冬天经常吃的青萝卜（俗称水萝卜）给大家分享个特色美食。
在我们老家，每年的秋天都会在自己菜地种植青萝卜，和白菜在一起种植，到了冬天，家家户户都用来储存过冬。青萝卜可以辣炒，炖粉条，凉调，做成咸食（萝卜呱嗒），晒成萝卜干腌咸菜等各种吃法。辛辣，清脆的口感让人记忆犹新。在济南有一种特色美食就是用青萝卜制作的，俗称绿豆丸子，又称萝卜丸子。绿豆丸子是济南当地特色小吃，在很多大集上都会有现做现卖的，做法简单，外酥里嫩，深受大众欢迎。今天小东就给大家分享绿豆丸子的做法，喜欢的小伙伴们可以在家试着做一下。
准备食材：青萝卜一斤，干馒头，玉米面（家中没有绿豆面了），盐，五香粉，食用油，鸡蛋，面粉
第一步：准备食材，青萝卜去皮，用擦丝刀擦成萝卜细丝，然后用刀剁碎放入盆中备用。
干馒头切成小的馒头丁与萝卜条放在一起。馒头丁的作用是为了萝卜条出水后，用来吸水。
第二步：做面浆。萝卜条中放入盐，五香粉，放入玉米面克（正宗绿豆丸子是用绿豆面与面粉混合食用），面粉克，打入2个鸡蛋，加入适量的植物油（也可以放点生抽），搅拌均匀，搅成面糊，面糊不要太稀，用手攥起，能在虎口处挤出丸子即可。
第三步：炸制。锅中多烧油，油烧至5成热（插筷子冒泡即可），调好的面糊用手抓起面糊，在虎口处挤出，成小丸子，用勺子舀入热油中，炸制金黄捞出控油。
在挤丸子的时候，丸子不要挤太大，太大炸制时间增长，不容易炸熟。
好了，非常地道的油炸绿豆丸子就做好了。做法简单，外酥里嫩，咬一口里面软软的，一股淡淡的萝卜味，特别香，特别好吃。今天我用的是玉米面，正宗的食用绿豆面，我个人觉得玉米面做的味道也很不错。喜欢的朋友可以在家自己做点吃。如果有机会来济南的朋友，可以在济南买点尝一尝。
最后，喜欢小东的朋友别忘记得点个
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