文/杨春林
题记：家父生于年9月，今年已是周岁了。由于方方面面的原因，目前还是由我们子女开启居家养老模式，轮流住在父亲的独居屋里，陪护老人家衣食住行。老人家生活处于半自理状态，耳背有点严重，行走也比较吃力。笔者把陪护见闻记录下来，如能为居家养老模式下，子女照顾老人提供些许参考借鉴，也就感到欣慰了。
陪护百岁老爸衣食住行，不知不觉已经过去一个月。有朋友问起老父亲的饮食结构，现披露如下，总体来说，老爸对饮食没有特殊要求，中餐、晚餐要一荤一素；菜要淡盐，煮饭要尽量松软；他滴酒不尝、从不抽烟、只喝白开水；老爸厉行节约，反对浪费，做的饭菜要控制好量。
早餐，老爸是自做的，基本不变。这样算下来一个月也只要做60顿饭。按我们姐妹弟兄轮流值班陪护，每人一年二个月，也就是做顿饭。而我从14岁开始上高中寄宿在学校之前，都是爸妈为我做饭，1年就要做1千多顿，14年来至少也做了1万多顿饭。所以，爸妈为子女的付出是无法比拟的。
老爸自助早餐：1碗红薯羹、1杯蜂蜜糖水、1盒纯牛奶、5个水饺或1个包子或半个馒头、半个红薯。上午水果：梨子或苹果1只；下午水果：香蕉1只。
.09.01星期二
午餐：肉末酿苦瓜、蒸水蛋；
晚餐：粉蒸肉、烧南瓜（既粉又甜）；
.09.02星期三
午餐：涪陵榨菜煮萍乡小河鱼；冬瓜蒸肉末；
晚餐：小河鱼；冬瓜蒸肉末；
.09.03星期四
中餐：手撕红烧鸭肉块（先用电压力锅，蒸了两次40分钟，
再剔除骨头，剩下就是全鸭肉了，再红烧）、清炒上
海青；
晚餐：回锅红萝卜鸭肉块、添加上海青；
老父亲说，还要淡盐一些，我说明天一定照办。
.09.04星期五
中餐：鲜猪肉末酿苦瓜、水煮南瓜（又粉又甜）；
晚餐：酿苦瓜、红椒炒焙豆腐；
.09.05星期六
中餐：家乡米粉肉；西红柿炒蛋；
晚餐：清煮冬瓜；家乡米粉肉；
.09.06星期日
中餐：红椒炒手撕鸭肉（剔除骨头）；清蒸红萝卜块（加芝麻油）；
晚餐：蒸水蛋；小炒黄牙白；
.09.07星期一
中餐：涪陵榨菜小河鱼；清炒丝瓜；
晚餐：炖鱼头汤；水蛋；清炒生菜；
.09.08星期二
中餐：家乡米粉肉；清炒丝瓜；
晚餐：清蒸南瓜、清炒生菜、米粉肉；
.09.09星期三
中餐：红烧鱼块；清炒黄芽白；
晚餐：冬瓜烧肉末；西红柿炒鸡蛋；
.09.10星期四
中餐：肉末酿苦瓜；榨菜小河鱼；红烧炸鱼块；清蒸南瓜；
晚餐：由于中午菜量较大，剩余者再加红辣椒炒香干子；
.09.11星期五
中餐：五香粉蒸肉；清蒸芝麻油冬瓜；
晚餐：西红柿炒鸡蛋；粉蒸肉冬瓜；
.09.12星期六
中餐：红烧鱼块；红烧豆腐；
晚餐：蒸水蛋；猪油炒包菜；
.09.13星期日
中餐：肉末酿苦瓜；清蒸芝麻油南瓜；
晚餐：肉末土豆；炒包心菜；
.09.14星期一
中餐：药膳：鸭肉冬瓜汤；清炒黄芽白；
晚餐：梅菜扣肉；黄芽白；
.09.15星期二
中餐：五香粉蒸肉；凉拌包心菜（先将包菜置电压力锅内压烂，
捞出凉后加酱油、芝麻油）；
晚餐：肉末酿苦瓜；清蒸本地毛豆；
.09.16星期三
中餐：红烧鱼块；清蒸土豆红萝卜丁块；
晚餐：梅菜扣肉毛豆；清蒸南瓜；
.09.17星期四
中餐：清蒸鲈鱼；清炒黄牙白；
晚餐：清蒸鲈鱼；清炒高丽参叶子；
.09.18星期五
中餐：梅林红烧扣肉；蒸冬瓜；
晚餐：豆豉鱼；豆豉包心菜；
.09.19星期六
中餐：梅林红烧扣肉；蒸南瓜冬瓜；
晚餐：红萝卜瘦肉丁；清炒黄芽白；
.09.20星期日
中餐：五香粉蒸肉；清炒蕹菜叶；
晚餐：蒸水蛋；清蒸蕹菜管子；
.09.21星期一
中餐、晚餐：清蒸鲈鱼；
青葱南瓜片；米饭；
20.20.09.22星期二
中餐：五香粉蒸肉、清蒸南瓜；
晚餐：五香粉蒸肉；清炒蕹菜管子；
.09.23星期三
中餐：瘦肉片炖白萝卜；蒸水蛋；
晚餐：罐头鱼块；豆豉黄芽白；
.09.24星期四
中餐：粉蒸肉、罐头鱼块、煎豆腐；
晚餐：瘦肉片炖白萝卜、炒豆腐；
.09.25星期五
中餐：六姐弟与老父聚餐，九人九个菜；
晚餐：中午剩余菜肴；
.09.26星期六
中餐：梅菜扣肉；豇豆鸡胸脯肉块；
晚餐：红萝卜片蒸扣肉；青椒炒腊肉片；
.09.27星期日
中餐：瘦肉酿苦瓜；清蒸南瓜胡萝卜；
晚餐：青辣椒炒鸡蛋；粉蒸肉；
.09.28星期一
中餐：红椒炒瘦肉片；清蒸南瓜包菜心；
晚餐：油炸小河鱼；猪油炒黄芽白；
.09.29星期二
中餐：粉蒸肉；红辣椒炒黄芽白；
晚餐：清蒸油炸小河鱼；西红柿炒鸡蛋；
.09.30星期三
中餐：红萝卜蒸瘦肉片；清蒸芋头；
晚餐：榨菜蒸小河鱼；西红柿炒鸡蛋；
双节前夕萍乡守望公益志愿服务队队长李淑明（右一）率队看望老爸（文中图片均为作者拍摄拥有版权）
20.10.3于萍乡学院
