大家好，小编是百家作者----森穆大叔说食玩。对于美食，大人小孩都是无法抗拒的。其实原本我对于做菜是没有多大的兴趣的，也是为了孩子的注意力，让孩子不要那么太吵了，才说尝试做食玩。做这个也是颇有趣的，刚刚开始做的时候，饭菜都是焦的。有时候做了两三次，才能做出好的样式。
慢慢的手艺练出来了，也是很明显的，受益是家庭更加有爱。今天给大家分享的是——西饼锅。经常看我的文章就会知道我比较喜欢“锅”类的食品。这次做的是属于煮炖的类型。大家可以看得到我拿出来的往里面装的这个面粉，其实不是面粉是大米磨成的粉。
你就觉得很好奇，为什么要用大米的粉拿来做呢？大米比面粉更加的粘稠，吃起来比较不太粘口，不像糯米粉那样，也不是地瓜粉的那一种，吃起来嚼劲和香糯不一样，如果有机会你们也可以尝试一下。如果你们比较介意你的香味，可以吃吃这种大米——五常稻花香大米。把这个大米磨成粉，拿来做西饼锅。
首先把大米粉倒入水，在搅拌的时候要注意，要让他搅拌变成固体型的，而不是那种很稀的那种。在搅拌的时候，看看胎心的时候，可以适当倒入大米粉，继续搅拌不太黏手就行。然后放在一个薄膜上，薄膜是为了让她塑形，放入牙签，让他能在牙签上固定。
固定好后要放在一个烤架上烤。烤的外层能焦脆，切的时候要斜切，因为等会摆盘的时候斜切的造型，好看而且容易入味。做那个粉条状（我简称大米条）的时候，可以适当放一些喜欢的东西，比如说，牛奶替代水，这样做的大米条，有牛奶香味。也可以在这个大米粉放蔬菜汁，水果汁。口感不同，颜色不同，小孩子看了也会更加的喜欢吃。
大米条做好之后，开始做西饼锅。放入油，把准备好的菜放入锅中，粗粉条，豆腐干，红萝卜，香菇，葱叶，猪里脊肉，茭白，这是我准备的配菜。为了造型好看，我把红萝卜做成花朵的形状。把豆腐干，胡萝卜香菇都切成条状，嗯，因为锅比较小，条状也是为了让菜的香气跑出来。
我还准备了香菜，相册也是不可缺少的一个配料之一，今天我没有教孩子做切菜的事情，我到时叫他尝试自己调西饼锅的底料。一品锅的底料，用酱油，少量料酒，蚝油提鲜，还有西红柿汤底。西红柿汤底是用西红柿爆炒之后倒入清水熬制的，西红柿因为本身有点酸，比香醋更加贴合胃口。
倒入盐搅拌之后，最后倒入西饼锅当中。慢慢的吧，菜都炖熟。因为是小锅，也是有骨头的，酒精煮的，比一般的家庭用的电磁炉快得多，所以再用小锅煮的时候注意，不要焦了。
煮个几分钟以后就好了，端盘，上桌，撒入椒盐后，开吃。今天做的这个味道也是挺不错，可以看见我做的大米条，是不是很像洋葱圈一样？一说洋葱圈，下次可以尝试，里面的菜色换成洋葱，味道应该也是很不错的。
今天小编家的西饼锅就到这里啦，因为比较忙，明天再跟大家好好的说上一说，如果喜欢小编写的文章，可以
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