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萝卜丸子好吃有诀窍，教你正确做法，丸子外酥里嫩，怎么吃都不腻！现在随着人们的生活条件越来越好，大家在饮食方面也都是非常讲究的，虽然是一种简单的食材，但是经过厨师的手也都是做的非常好吃的。那么在我们的生活当中也都是由各种各样的食材做出来也都是非常美味的，就比如说萝卜这种食材在生活当中也都是非常常见的，而且价格卖的也不贵，萝卜的做法非常的多，不管是炒着吃或者是炖着吃都是很美味的，而且萝卜的营养价值非常的高。萝卜里面含有大量的植物蛋白，维生素c和叶酸经常吃对人体的皮肤和血液也是有很好的作用，同时还可以降低胆固醇，有利于血管弹性的维持，如果在我们民间也是素有“小人参”的美称。
萝卜是可以和任意的食材搭配在一块，而且做法也是多种多样的，那么每当过年的时候，我家里面也都会炸丸子，或者是炸酥肉，先不说酥肉，今天要给大家分享的就是用萝卜炸丸子，其实萝卜也是非常常见的食材。萝卜丸子吃起来外表酥脆，而且香香的非常的好吃，那么每一年老妈在炸丸子的时候都会边炸边吃，炸完了之后也就吃饱了，那么但是有一些人自己在家里面做的丸子，总觉得外表还可以，但是丸子里面却是黏黏糊糊的，那也是因为丸子的馅没有办好，今天就给大家分享一下萝卜丸子的这种方法。
制作方法：1、首先我们先准备好所需要用到的食材，白萝卜，一个鸡蛋一个面粉，盐，鸡精，五香粉，食用油，将所有食材准备好之后，就可以将白萝卜或清洗干净，然后再去掉外面的皮，然后切成片儿费用。
2、将萝卜切皮之后再切成小丁，然后再放在这台机里面。
3、将萝卜全部搅碎之后就可以倒出来，然后再将里面加入一点盐加萝卜里面的水分给完全杀除掉。
4、接下来在盆里面加入一些面粉，然后再打入一个生鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，和白萝卜全部的混合在一起。
5、然后再依次加入盐，鸡精和五香粉。
6、加入盐之后就可以搅拌均匀，如果是里面觉得太干，也是可以适当的再加一点水。
7、然后将萝卜加团成球状。
8、最后锅里面倒入少量的食用油，等到油温热到7成热左右就可以将萝卜丸子，放在锅里面进行油炸。在炸丸子的过程当中，中间也是需要将丸子翻个面，然后等到丸子里外都完全炸熟之后就可以捞出来了。
小贴士：1、在做萝卜丸子的时候，积水这一步是非常关键的，而且也是不能够省略掉的，因为萝卜的水分特别的大。2、再调萝卜下的时候加一个鸡蛋也是为了增加粘性，如果是觉得面糊太湿的，丸子不成形，那么就可以适量的加一点面粉，如果太干无法裹成球状就可以酌情的再加一点水或者是蛋液，这也都是根据情况来定的。3、最后在炸的时候也是需要注意火候，不要炸的太糊，尽量调成中火。
