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蒸胡萝卜丝
蒸菜，避免了油烟烹制，不但简单快捷，而且健康美味。蒸菜种类繁多，我蒸过的有槐花，榆钱，茼蒿，荆芥，香菜，芹菜叶，红薯叶，胡萝卜叶，土豆，白萝卜……简直太多了
原料：胡萝卜、面粉、花生油、香油、香葱、红椒、盐、青椒。
做法步骤：
第1步、胡萝卜一根。
第2步、瓜擦备好。
第3步、刮成丝。
第4步、两勺花生油拌匀。
第5步、2平勺面粉。
第6步、拌匀。
第7步、上屉蒸7分钟。(屉布是干的)蒸菜这步是关键，菜蒸太久会粘在一起。
第8步、蒸熟了。
第9步、适量盐，香油在盆里簸匀，一根一根的，一点也不粘。撒上香葱碎点缀，爱吃蒜蓉的浇上些调制好的蒜蓉或青红椒碎。
第10步、成品。(女儿顽皮，放上一颗蓝莓)
小贴士：
蒸菜不可蒸太久，否则菜软糯粘在一起。我一般蒸六七分钟。这次刮擦刮的丝粗一些，我蒸了七分钟。有个细刮擦刮出来的，蒸五六分钟。蒸菜一次不要蒸太多，太厚时间肯定要久，否则蒸不透。
来自美食天下一溪月的作品。
