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奶奶做萝卜和别人家做萝卜不一样，用的是自己的祖传配方，做出来特别好吃。
奶奶准备了一大块猪肉、一颗大萝卜、一根大葱、生姜。先把大块猪肉切成薄片，然后剁碎，剁成肉馅。再把大萝卜洗干净，用擦洗器擦成胡萝卜丝，加盐下去，过一会儿把萝卜丝放手上攥攥，攥出水来，尽量攥干一点。
剁肉馅萝卜丝加盐萝卜丝攥水把萝卜丝剁碎了，加入葱花和姜末，再把剁好的肉馅也加上去，加盐、酱油和十三香，搅拌均匀，再来两勺玉米淀粉，搅拌均匀，变成萝卜面糊。
剁碎萝卜丝加入玉米淀粉用手把萝卜面糊团成狮子头大小的丸子，放上笼屉上蒸，大火蒸二十分钟。
捏成小丸子起一个油锅，放上葱姜蒜，爆出香味，放点十三香和番茄酱，再下蚝油和生抽，搅拌片刻后下清水，下入少量水淀粉勾芡，汤汁逐渐浓稠后下切好的蒜苗，这就是酱汁了。
炒酱汁二十分钟后萝卜丸子蒸好了，把酱汁淋在萝卜丸子上，再来点辣椒油和孜然粉，最后摆上香菜点缀。
浇辣椒油这样做出来的萝卜丸子特别好吃，热气腾腾的，一口咬下去全是鲜味，还很下饭，营养也很丰富，吃了一颗还想再吃一颗。
完成这里用的萝卜是水萝卜，水萝卜富含维生素C和胡萝卜素，经常食用可以有效提高人体免疫力，有养肝通便，清脂降压的功效。
