导读：若见到这种“小萝卜”，记得带回家，因为当今价值高，望重视
文/农夫也疯狂
老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”。
在寒冷的冬季，吃牛羊肉炖的萝卜汤，是非常温补的。既能祛除寒意，又能补充身体所需要的营养，这样就能少生病了。
而现在萝卜的品种也有很多种，还有些手指萝卜，水果萝卜，是可以当水果来生吃的。
不过最让笔者念念不忘的，还是山里一种野生的“萝卜”，在过去农村娃把它当水果吃，如果大家再见到它，记得把它挖回家，因为目前它的价值很高，别不懂。
01“水晶萝卜”的科普
这种野果其实并不是萝卜，而是一种野生植物的肥大根茎。因为长得实在是太像萝卜了，并且是晶莹剔透的，看起来很像水晶，所以就有了水晶萝卜这个名字。
而它在民间还有一个很有影响力的名字——三叶草。没错，很多人一直在寻找的“幸运草”，就是三叶草的一种变异。
三叶草的种类比较大，它最大的特点就是叶子是心形的，并且基本都是三片出现。偶尔也会见到四片叶子的，这个其实就和人有六指一样，都是变异而已。
三叶草的学名叫酸浆草，是酢浆草科酢浆草属的多年生草本植物。常见于农村的小路上、田野，还有房前屋后的空地上。
02水晶萝卜的价值参考
对于广大的农村娃来说，小时候应该都有采摘过三叶草的叶子来食用。在野外干活，如果口渴了有没有水，就可以直接采摘三叶草的嫩叶含在嘴里，这样就能生津止渴。
而对于一些会吃的小伙伴们来说，水晶萝卜才是宝贝。这个水晶萝卜就是三叶草地下的根茎，它长得很像萝卜，清洗干净之后是可以直接当水果食用的，又脆又甜，好吃到停不下来。
以前农村娃去山里放牛、打猪草了，都会顺道挖一些水晶萝卜，然后在溪水边清洗干净，就直接生吃了。汁水丰富，并且口感很好，很多人一吃就上瘾。
其实有些家长，也会把水晶萝卜挖回家来腌制着吃。就和腌制酸萝卜的方法差不多，这样经过简单腌制以后，吃起来口感更佳。另外它还是一种很美味的野菜，是可以用来炖汤，炒肉或者焯水后凉拌着吃。
水晶萝卜的食用价值是非常高的，其中含有多种矿物质、维生素和微量元素，而且还有一定的药用价值。
三叶草是全草都能入药的，有清热解毒，消肿散疾的效用，可治蛇虫蛰伤、尿血、尿路感染、黄疸肝炎等。
03结束语
有些小伙伴就会问了，为什么我们这里的三叶草，地下却没有“水晶萝卜”呢？这主要是因为三叶草的种类实在是太多了，有些外形看起来非常的相似，但是却是不同的品种。一般是在靠近水源附近的三叶草，地下才会发现有水晶萝卜。
想不到吧，以前只知道三叶草的叶子能吃，今天才知道，原来地下的水晶萝卜才是精华，是不是很可惜呢？
其实现在农村里这种水晶萝卜，也不如之前多了。只有在一些环境好，还没有被除草剂污染的地方才有少量分布。如果大家在地里看到、发现了这种水晶萝卜，可要赶紧带回家啊。
因为它目前的价值很大，不光是可以用来做菜，还能入药，腌制成为咸菜拿到集市去售卖，价格也不便宜。
各位朋友们，你们吃过这种水晶萝卜吗？在你家乡它叫什么呢？欢迎大家留言！
