大家知道很多的食物，都是我们生活中常见的特有食物吗？今天就要来说一说我们的萝卜，有人说白萝卜和胡萝卜不一样是不是真的？
每个色调的萝卜营养是不一样的，可是我们大伙儿对这一掌握并不是很多，下边我们就来一个萝卜营养大PK吧。期待下面的详细介绍可以协助我们大伙儿掌握不一样类型箩卜的营养成分状况，便捷我们平时的挑选！
胡萝卜
胡萝卜也叫红萝卜，带有很多胡罗卜素、丙氨酸等碳水化合物，及钙、磷、铁等矿物。
红萝卜生吃益气养血，熟吃补肾壮阳，心脑血管病人能够多吃。红萝卜要用食油炒，由于胡罗卜素是脂溶性的维他命，遇油才可以被消化吸收。即便是生吃胡萝卜，自此一段時间内摄取别的含植物油脂的零食，也可以推动消化吸收。
萝卜
白萝卜生吃促进消化，其辛辣食物的成分可促胃酸代谢，调节肠胃功能，也有较强的消炎功效。
熟吃，特别是在和生猪肉、牛肉等炖着吃，则能补气血疏肝理气。白萝卜炖汤，是千家万户最普遍的作法。冬季之际，大家为抵挡严寒，吃荤较多。熬一锅羊肉白萝卜汤，一能除去羊膻味，二能中合牛肉的湿热，三能够破气、行滞，防止消化不良。
咳嗽痰多、没有食欲的人，还能够喝点萝卜茶。先将萝卜清洗切成片炖烂，加食用盐调料。荼叶自来水冲调5分鐘，接着倒进萝卜汁。每日喝2次，有清热化痰、行气健脾开胃之作用。
箩卜
箩卜含有维他命C和膳食纤维素，清热解毒舒肝的实际效果极好。它还能健脾胃，预防咳嗽痰多、口干舌燥舌渴。水萝卜在夏季较多见，其有利排尿助消化的作用明显。箩卜和水萝卜较合适拌凉菜，脆响可口
对于消化系统和呼吸系统都有一定的好处，首先可以促进肠胃功能性蠕动，能够促进新陈代谢，可以缓解由于饮食不当导致的积食或者是消化不良。萝卜还具有润肺止咳的作用，对于平时肺不好的人群，可以经常煮萝卜水来饮用，对于肺有一定好处。红萝卜还含有很高的维生素B，可以增加身体内维生素含量
吃胡萝卜的好处
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
白萝卜的腌制方法
1、首先将白萝卜洗净后做去皮处理；
2、将去皮后的白萝卜切成均匀的条状待用；
3、将切好的白萝卜条加入碗中，加入适量的食盐并且将白萝卜搅拌均匀后保持八个小时待用；
4、将腌制出来的萝卜水倒掉后待用；
5、将腌制好的白萝卜加入到腌制器皿中，然后依次加入适量的白醋、白糖、辣椒等盖上盖子进行腌制；
6、差不多两天后白萝卜便腌制完成可以食用
