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菠萝不仅营养丰富，而且还清热解暑，对身体健康有着不错的功效。那么菠萝的营养价值如何？
1、菠萝的营养价值
菠萝含蛋白质、脂肪、膳食、纤维、烟酸、钾、钠、锌、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等多种维生素以及矿物质，另含多种有机酸及菠萝蛋白酶等。
2、菠萝的营养吃法
菠萝味道鲜美，很多人喜欢吃，去皮即可作水果食用，也能作蔬菜烹调美味佳肴。但是少数人因体质关系吃了菠萝却会发生过敏，甚至中毒的现象。这主要是因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，少数人对这一种蛋白酶有不耐受的情况。而为了不发生这样的事件，我们在吃菠萝之前可以先将菠萝放入盐水中浸泡或加热，从而破坏这种蛋白酶。
3、吃菠萝的好处
（1）利尿消肿
菠萝中含有较高的糖分，而这种糖分却不易在体内转化为脂肪。菠萝中的糖分有渗透性利尿的作用，另外菠萝中的一些酶类物质对利尿消肿也有一定的作用。
（2）止渴
由于菠萝中含有丰富的维生素C、碳水化合物、无机盐、多种有机酸和水分等，所以在常吃菠萝不仅能补充体内所需营养，而且还能起到解暑止渴的作用。
（3）活血化瘀
菠萝蛋白酶能降低血液黏度，具有抗血栓作用，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗效果。
（4）消食除腻
菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，在食用肉类或油腻食物后，菠萝朊酶在胃中可帮助分解蛋白质帮助消化。
注意：
1、菠萝会招致过敏现象，有过敏体质的人或孕妇不要吃菠萝。
2、菠萝是一种拥有强酸性的食物，容易让人的牙齿造成腐烂。
3、过多的食用菠萝容易上火。
