罗宋汤，在欧洲被称作“Minestrone”，意为大杂烩。这道经典汤品源于意大利，被誉为西式菜系中的瑰宝，其丰富的口感和浓郁的味道让人流连忘返。
罗宋汤主要由新鲜番茄、洋葱、胡萝卜、土豆等多种蔬菜加上牛肉块或培根混合烹制而成。蔬菜的细嫩与肉类的鲜香相互融合，配以浓稠的番茄汤汁，口感丰富，令人回味无穷。
不同地区会有不同口味的罗宋汤，但它们都有一个共同点——丰富的营养价值。其中的番茄含有丰富的维生素C，洋葱则具有抗菌消炎的功效，胡萝卜则含有丰富的β胡萝卜素，土豆则是碳水化合物的良好来源，牛肉/培根则是提供高质量蛋白质的好选择。
材料：
牛肉块/培根；番茄；洋葱；胡萝卜；土豆；番茄酱；盐、黑胡椒、白胡椒、糖、鸡精。
步骤：
1.牛肉块/培根切小块，用水焯水去除异味。
2.番茄、洋葱、胡萝卜、土豆切小块备用。
3.在锅中倒入适量的油，放入洋葱煸炒至透明。
4.加入牛肉块/培根，煸炒至变色。
5.加入番茄、胡萝卜、土豆翻炒均匀。
6.倒入适量的水，加入番茄酱，加盖焖煮20分钟左右。
7.加入盐、黑胡椒、白胡椒、糖、鸡精调味即可。
小贴士：在汤中加入少许生粉可使汤更加浓稠可口。同时，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，制作出属于自己的罗宋汤。
