3道简单“营养汤”，省时，省力，冬天嫌麻烦来一道好喝又暖胃
冬天的到来天气的温度也越来越低了，空气也愈发干燥，下雨天的时候，萧瑟的凉风配上冷冷的冰雨，很是让人都不想出门，也无心工作，只想在家里裹紧我的小被子，像这样的天气里，来一碗暖暖的热汤，补水润燥、暖胃养身也是极好的。像鱼汤、羊肉汤步骤多也不好做，天气冷嫌麻烦的，小编推荐3道做法简单易懂又清爽不腻的美味营养汤吧。
鸡炖板栗汤1、鸡炖板栗汤
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质含量比例较高，而且消化率比较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。板栗营养中营养丰富、矿物质也很全面，比苹果等普通水果高得多。熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。鸡肉和板栗两者结合一起煲汤，真是一道美味佳肴哦！
食材：鸡g/板栗g/枸杞20g/老姜适量/小葱一根/冰糖10g/疏之鲜调料适量/盐、油适量
道具：电饭煲
步骤：
1、准备主要食材鸡、板栗，把板栗剥壳去皮，（我的是买的时候叫老板剥的或把板栗风干几日，也很好去壳剥皮）。鸡肉清洗干净，沥干水，剁成一小坨。把老姜切小片。
2、电饭锅清洗干净，用干净的布抹干水分，锅底放少量油，按下煮饭键，有热后倒入清洗干净的鸡肉，放入几片老姜。
3、把鸡肉同姜片翻炒至金黄，途中放入一点盐，以便鸡肉更入味。
4、把鸡肉翻炒至金黄后，可以加入适量的清水啦，盖上盖子，电饭煲按键改为煲汤键。
5、准备好剥好的板栗，清洗干净，沥干水。鸡汤烧开之后放入板栗，继续按下煲汤键直至板栗煮熟，大约1小时左右。
6、板栗煮熟后加入枸杞、适量的盐、疏之鲜调味料和冰糖，继续煲10分钟到20分钟左右。美味的鸡炖板栗汤就完成了，拿汤碗装好，汤撒上葱花，美味十足！
椰子鸡汤2、椰子鸡汤
清炖鸡汤、香菇鸡汤、板栗鸡汤、竹笋鸡汤，鸡似乎是怎么炖汤都不会错的食材。椰子，椰汁清甜芳香，椰肉嫩滑爽口。那么椰子鸡汤，应该很不错吧？人类的好奇心开始蠢蠢欲动，舌头和胃不停的叫嚣着试试吧！于是购买了两样家里缺少的食材。回家就开始炖椰子鸡汤。所有食材处理好放进锅里，选择炖汤模式，就可以等着喝汤了
食材：嫩鸡（也可以选乌鸡）/薏米/椰肉/红枣/生姜
道具：电饭煲
步骤：
1、椰青一个，喝完椰汁后，取出椰肉，切条备用。（椰汁留下一起炖汤，应该更香甜，吃货们没忍住，早就把椰汁喝光了！）
2、薏米、红枣、生姜清洗干净放入电饭煲。
3、鸡清洗干净切块，和椰肉一起继续放入电饭煲。
4、加入适量的水，选择炖汤模式，开始烹饪。
5、烹饪完成，根据个人口味加入适量盐调味。
6、椰子鸡汤完成！
玉米西施汤3、玉米西施汤
这次选用西施骨代替排骨，肉更多，口感更松软。清脆香甜的玉米配合胡萝卜还有西施骨一起清炖，既不油腻，还十分解馋。吃一口，浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。
食材：猪西施骨/玉米/胡萝卜/生姜
料酒/醋/盐
道具：电饭煲
步骤：
1、烧一壶开水；大碗里放入西施骨和一半凉水，慢慢倒入开水，冲洗一遍，最后开水浸泡几分钟，清洗干净备用。
2、生姜切片，玉米、胡萝卜切块。
3、将西施骨、玉米、胡萝卜、生姜同时放入锅中，根据个人需求加入水，滴入两滴料酒，两滴醋；盖上锅盖，选择炖汤模式，开始烹饪。
4、烹饪完成！根据个人口味加入适量盐调味。
5、盛出一碗，开吃吧！
温馨小贴士：
1、去除血沫方法：
方法①：西施骨与冷水同时下锅，煮沸，捞出洗净。（只有电饭煲的情况下，洗锅较麻烦。）
方法②：烧一壶开水；大碗里放入西施骨和一半凉水，慢慢倒入开水，冲洗一遍，最后开水浸泡几分钟，捞出洗净。（其实就是模拟第一种方法除去血沫）
方法③：冷水浸泡西施骨30分钟，冲去浮沫（懒得洗锅也懒得烧开水，时间充足的话，可以选此方法）
2、醋可以促进蛋白质在加热的条件下更多的水解成氨基酸，使炖出的汤味道鲜香，醇厚，同时使肉中的蛋白质更易被人体消化和吸收。
3、醋与料酒中的乙醇、肉中的脂肪水解出的脂肪酸结合成脂肪酯和乙酸乙酯，这些酯的形成不仅增加了菜肴的香味，还促进了脂肪的水解，降低菜肴中脂肪的含量，起到解腻增香的作用。
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