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夏日必不可少的凉菜！
By龙静CCCCC
用料
莴苣半根白糖适量盐适量蒜适量白萝卜半个红萝卜半根冠利苹果醋3勺葡萄醋3勺
做法步骤
1、主要材料
、素菜去皮切段备用
3、切好的素菜加入盐
4、盖上保鲜膜腌制至软身
5、趁腌制的时候来调个凉拌汁
6、容器内加入蒜片，红椒丝，倒入苹果醋和葡萄醋
7、接着加入白砂糖、加入适量清水搅拌均匀
8、放入腌制好的素菜，搅拌一下放冰箱冷藏一夜！
9、即可食用！脆爽脆爽的口感！很清新
小贴士
苹果醋和葡萄醋天然酿造，比传统白醋少了一股呛鼻的味道！吃起来更健康！
莴苣的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴苣的饮食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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