猪身上有许多食材被人加以利用、烹调，成为了百姓餐桌上的美味，你能想象到的部位，都被人们最大限度地开发了，今天介绍的这道菜，用的就是猪身上的一块肉。猪身上的“宝”，配胡萝卜一炖，辅助清除体内垃圾，女人别错过。今天我们用猪蹄做一道山药胡萝卜猪蹄汤，别看猪蹄臭臭的，但是营养价值很丰富，满含胶原蛋白。再搭配营养丰富且全面的胡萝卜和山药，这道汤可以用靓汤来形容，常吃可以辅助排除体内毒素和垃圾，配合胶原蛋白，女人越吃越美丽，皮肤越来越水嫩！
山药胡萝卜猪蹄汤
By娜哥
配料：
猪蹄小半只、铁棍山药克、胡萝卜一小个、阿胶枣5颗、枸杞适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.猪蹄跺块洗净；铁棍山药去皮洗净切小段，没下锅前要放水里泡着哦，避免氧化变色；胡萝卜去皮洗净切块；红枣枸杞洗净备用
2.锅中烧水，水开后下猪蹄（可放少量生姜），煮出血沫，这样煮出的汤不会太油腻，口感更好
3.水开后煮2-3分钟即可，视份量大小定时间！然后捞出冲洗干净！
4.猪蹄、红枣冷水一起下锅，设置2小时，开炖咯
5.炖至1.5小时的时候加入胡萝卜、山药、枸杞！因为胡萝卜和山药都容易熟，提前下锅容易炖烂哦！枸杞煮久会有酸味，所以炖至1.5小时再加入即可
6.煮好起锅前再加入适量的盐即可！原汁原味的汤，非常鲜美哦！做的不好，仅供参考
烹饪小贴士：
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。3、山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱。
你学会猪蹄的汤菜做法了吗？
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