微波炉腊味萝卜糕
材料:
白萝卜.....g
干香菇.....3朵
海米.....10g
干贝.....10g
腊肠丁.....25g
腊肉丁.....25g
粘米粉.....g
澄粉.....20g
清水.....ml
盐.....2g
白胡椒粉.....2g
冰糖.....15g
食用油.....适量
步骤:
1.洗净泡软的干香菇3朵、干贝10g、海米10g切碎,白萝卜g去皮刨丝,稍微挤出水分
2.炒锅倒油开中火烧热,放入腊肠丁25g、腊肉丁25g炒出油脂,再加入香菇碎炒香,然后加入干贝碎、海米碎炒香,关火盛出备用
3.锅中倒入清水ml,放入白萝卜丝、冰糖15g,开中火翻炒煮至萝卜丝变软呈透明状,撒入盐2g、白胡椒粉2g调味,再倒入之前炒香的食材快速翻炒均匀,关火
4.粘米粉g混合澄粉20g,加入清水ml拌匀调成粉浆,将粉浆倒入锅中,快速翻拌均匀(加粉浆时锅里的食材得是热的哦)
5.方形保鲜盒内壁刷油防粘,倒入炒好的萝卜糕材料,抹平表面,盖上保鲜膜,用牙签扎些气孔,放入微波炉高火加热5-8分钟(加热时间可根据实际情况调整哦)
6.取出萝卜糕,放凉凝固后脱模切块即可享用