为什么会得白癞风 http://baidianfeng.39.net/a_ht/220810/11456183.html
羊肉汤也是很多人都非常愿意喝的一种鲜汤，它那鲜美的味道真的是让人无法阻挡，小编去过西安喝过羊肉泡馍，同时小编也喝过其他地方的羊肉汤，不过喝了这么多的羊肉汤，小编还是觉得自己老家的羊肉汤最好喝，毕竟单县羊肉汤也是很有名的，当你去了单县，到处都可以看到羊肉汤的馆子，你随便在一家坐下来，就会让你爱上我们单县的羊肉汤。尤其是在冬天的时候我家里面经常会做羊肉汤，一碗喝下去就会让你觉得浑身暖洋洋的，并且满口留香，鲜味久久的停留在口齿之间，非常的让人回味无穷。今天呢小编就给大家带来一道羊肉汤的做法，一定会让你喜欢上它，那么接下来我们就看一下吧！
我们首先要准备一下羊肉汤的所要用到的食材，主要包括：白萝卜、羊肉、生姜、大葱、食用油、白酒、大蒜、小米辣、食用盐、白糖、酱油、香油、小葱、香菜、胡椒粉。我们准备的羊肉最好就是要选择比较瘦一点的羊排，或者直接买一点的羊腿肉就行，这样我们在家里面做出来的羊肉汤才不会让人合起来感觉很油腻。现在我们就开始将这些东西做一下准备。第一步：我们先将生姜给拍一下，然后将这个生姜给切成生姜末，然后小葱给切成小葱花，然后再将这个大蒜瓣给拍一下，再将其剁碎，这个完了以后，我们再将这个小米辣给切成小段，接着再将这个香菜给切一下，现在将这几样都放在一个小盆里面，接着我们再放一点的调料，一起搅拌一下。
第二步：我们先往这个里面放上适量的酱油，然后再放上适量的盐，接着半勺的胡椒粉给放进去，最后再放一点的白糖，然后再放一点的香油，现在我们就用筷子将它给搅拌一下。做好以后留着备用，等到羊肉汤做好以后，我们最后的时候再用羊肉汤给搅拌一下。第三步：我们将准备的一根白萝卜给用刀子将皮给削去，然后我们再将白萝卜给切成滚刀块，这个大小要均匀，萝卜块小一点，这样也好熟一些，切好先备用。现在我们再将这个羊肉给切一下，小编一般用的就是那种捎带肉的羊排，我们将羊排给切成小段，然后放在盆子里。然后我们再拿一小块生姜，用刀将它给拍撒，然后再将大葱给切成大葱段，和生姜放在一起。第四步：现在我们将炒锅给拿过来，然后往锅中加入清水，然后接着就将这个羊肉给下入锅中，然后冷水下锅后就将水煮开，这一步骤就是为了给羊肉焯水，然后去除腥味和羊肉中的血沫。
第五步：我们将这个羊肉上面飘的浮沫舀出去，然后再将水给倒了，然后就将锅烧干，然后倒入适量的食用油，让油沾满整个锅，然后再将油倒出来，然后将羊肉给放进去，我们将它给炒一下，大约炒上三分钟左右，在这个过程中就是为了把羊肉多余的羊油给炒出来，并且将它给炒香了。在翻炒的过程中我们还要倒入适量的白酒，酒精容易挥发，这样就可以将羊肉的膻味给带走。三分钟后，我们再将葱姜放进去，翻炒出香味。然后我们再接着往锅中倒入适量的清水，然后用大火将锅烧开，然后转小火给清炖四十分钟，在这中间也会有浮沫，我们要将它给撇去。等到炖的时间到了以后，我们就将刚切好的白萝卜给倒进锅中，然后再炖上二十分钟左右，如果萝卜块小的话，我们就将它给煮个十五分钟左右，只要是将这个萝卜给煮熟就可以了。
等到炖的时间到了以后，我们就将这个汤给调一下味道，首先我们要将这个适量的食用盐放进去，然后接着我们再加入小半勺的白糖，然后再加进大半勺的胡椒粉，然后我们再用这个勺子将羊肉汤搅拌几下，然后再等上个半分钟，我们就可以将这个羊肉汤给出锅了，记得出锅前，舀一勺的羊肉汤给放进刚刚准备好的蘸料里面，然后搅拌一下。然后就将这个萝卜羊肉汤直接可以食用了。我们在这个将羊肉给焯完水以后，我们必须要煸炒一下，为的就是将羊肉多余的羊油给炒出来，尤其是直接用羊肉的，更要经历这一步。而且我们都知道这个羊肉的膻味很大，所以我们一般的料酒起到的作用并不是很大，所以尽量用白酒。这样才能让这个味道消减。好了，今天小编这道羊肉汤就分享好了，如果你们感兴趣的话，就在家里做一下吧！
