明天就是冬季的第一个节气“立冬”,立冬后,天气也会由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候转变。在我国民间,自古以来就有“立冬进补”的习俗,立冬后,应常吃一些符合时令的瓜果肉类和五谷,来为身体增强免疫力。
立冬后的天气虽然越来越冷,但平时也一定要注意健康饮食。下面小编为大家推荐适合立冬后食用的“四宝”,少吃“两样”,精神饱满过冬天。
立冬吃四宝
一、五谷
我们生活中常吃的主食就是精细的面粉和大米,其实,精细的粮食虽然提升了口感,但营养却流失了不少。冬天气温低,我们应该常吃一些五谷杂粮,五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维、维生素和氨基酸,非常适合冬季进补食用。比如说小米、黑豆、燕麦、荞麦、花生、黑米等等,都是比较适合冬季食用的五谷杂粮。
小编认为冬日食五谷最好的做法就是熬八宝粥,多种食材搭配在一起熬一锅,香甜糯滑,特别美味。
二、羊肉
老话说,“冬日进补,开春打虎”,入冬后,应该常吃一些高营养、高蛋白的滋补性肉类,其中羊肉就是非常不错的选择。羊肉温热,营养价值也非常高,食用后不仅可以给身体带来充足的能量,还能暖身暖胃。
立冬吃羊肉,禁忌辛辣,清炖是最适合的烹饪方法,既能品尝到羊肉本身的原味,又不容易上火。下面为大家分享一款清炖羊肉汤的做法。
准备食材:羊肉克、姜片两片、白芷两片、盐适量、白胡椒粉少许。
做法步骤:
1、把羊肉洗净后切成大块,凉水下锅进行焯水,水开后撇除浮沫,继续煮2分钟,然后捞出冲洗干净。
2、把焯过水的羊肉放入锅中,加入适量开水,再加入姜片和白芷,大火煮开后转为中小火炖煮1小时,最后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
三、萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,“冬天吃萝卜,赛过小人参”,萝卜是冬季的时令蔬菜,在冬季食用,对人体非常有好处。冬季的气候干燥,萝卜中含有丰富的水分,有很好的滋润去燥效果,新鲜脆嫩的萝卜正适合立冬季节食用。
立冬吃萝卜,最好不要腌制,采用凉拌、煲汤或者包饺子等方法都比较合适。
四、梨
立冬后的天气寒冷、空气也变得干燥了起来,这个时节也正是梨上市的季节,立冬时节常吃梨,可以起到润肺止咳、清爽下火的作用。
立冬后,用梨煲汤也是不错的选择,下面为大家分享一款银耳雪梨汤的做法。
准备食材:雪梨一颗、银耳半朵、冰糖少许。
做法步骤:
1、把雪梨洗净切成小块,银耳泡发后去蒂撕成小片。
2、锅里加入适量清水,把银耳凉水下锅,大火煮开后转为中小火炖煮15分钟;15分钟后加入雪梨片,继续炖煮10分钟,最后加入适量冰糖,再煮1分钟左右,把冰糖完全化开即可。
少吃两样
一、辛辣食物
冬天气温低,很多年轻朋友都喜欢吃一些辛辣的食物,其实,这种吃法是错误的,冬天的气温虽然低,但空气特别干燥,常吃辛辣食物特别容易引起身体上火等不适。
二、生冷食物
气温降低后,我们平时也要尽量少吃一些生冷的食物,比如说冰镇的饮料、生冷的水果、蔬菜等等,以免引起肠胃不适。
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