冬瓜属于一种非常常见的食材，一年四季都可以吃得到冬瓜，很多地区会有储存冬瓜的习惯。因为冬瓜外面的那层白色蜡质能够起到保护作用，通常会把夏天的冬瓜储存到冬天来吃，口感一样好。
既然冬瓜这么好，不妨日常生活中多吃点？但这么好的东西可不是随便吃的，吃冬瓜也要讲究方法，怎么吃冬瓜才能将功效发挥到最大，什么人不宜吃冬瓜，你真的了解吗？
你对冬瓜了解多少？
冬瓜是一年生蔓生或架生草本，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，长5-20厘米，被黄褐色的硬手和长柔毛。
叶片肾状近圆形，宽15-0厘米，5-7浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形，先端急尖,边缘有小齿。基部深心形，弯缺张开，近圆形，深、宽均为2.5-.5厘米，表面深绿色。
经常便秘的人吃点冬瓜，对身体健康有好处，冬瓜当中含有较多的粗纤维，这种营养元素不仅能促进肠胃蠕动，还能缓解便秘的症状。
每克冬瓜含蛋白质1.5克、糖8克、粗纤维15克、灰分1.1克、钙72毫克、磷45毫克、铁1.1毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.08毫克、烟酸1.1毫克、维生素c61毫克。
医生：冬瓜是寒性食物。
冬瓜味甘性寒，从中医的角度来说，是属于寒性食物，具有消热、利水、消肿的功效，比较适合热性体质的人群食用。
冬瓜皮是可以吃的，冬瓜皮的营养价值还是比较丰富的。冬瓜皮中含有大量的莲碱，还有大量的维生素c。
适量的吃一些冬瓜皮，可以有效的转化身体内的脂肪、促进肠道蠕动，从而起到一定的减肥，促进排便的功效。
而且冬瓜皮可以利水渗湿、消肿，对于一些因代谢问题而导致的水肿，有很好的辅助治疗作用。但是需要注意，冬瓜皮的质地比较粗糙，建议最好完全做熟以后再吃。
先来了解一下吃冬瓜的好处
1.美容养颜
日常生活中适当食用冬瓜能够起到美容养颜的功效，由于冬瓜里面含有一定量的油酸，可以抑制黑色素沉积，还含有抗氧化的维生素C。因此可以让皮肤状态变好，达到美容养颜的效果。
2.提高免疫
有相关的实验表明冬瓜子热水提取后，透析内液，此液体对于小鼠淋巴细胞得治撕裂活性程度有依赖性。从而表明冬瓜可以提升免疫能力，增强活性细胞。
.帮助减肥
冬瓜水分较多，占冬瓜总量的70%，吃冬瓜后会增加排尿次数，促进身体的新陈代谢和血液循环。同时，其中的膳食纤维具有降低胆固醇、血脂、血糖的作用，可以在一定程度上阻止脂肪的堆积和转化，起到减肥的作用。
4.预防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体后会变成不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能有效抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，达到降低坏胆固醇的效果。
冬瓜中含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质能有效降低人体的胆固醇和血脂水平，有效预防动脉粥样硬化的发生。
5.清热利尿
受到某些因素的影响，一些人可能会出现排尿不畅或者是身体功能代谢紊乱的情况。
这类人在日常生活中就可以适量吃点冬瓜，因为冬瓜能够起到清热利尿的效果。对于呵护身体健康，维持身体功能等，也发挥着不可被取代的作用。
现在才知道，冬瓜不能随便吃？医生：这5类人，建议别凑热闹了
1.脾胃气虚者
气虚的患者不建议吃冬瓜，因为会加重气虚的问题。怎么知道自己是不是属于气虚的人呢?可以看看是否经常有腹泻、胃疼等情况，很有可能是气虚造成的。具体还需要去找中医师看一看，自己一般难以明确。
2.肾病患者
冬瓜虽然营养价值丰富又好吃，但并不适合所有人群食用，对于患有肾炎、肾衰竭的朋友来说，要注意少吃为好。
因为是有太多的冬瓜汁后，人体的尿素蛋白会增高从而降低，肾小球过滤引发肾衰竭，所以对于患有肾病症状的患者，要少吃冬瓜。
.限制水摄入量的人群
冬瓜的含水量较高，需要限制水摄入量的人群，如心力衰竭发生水肿、慢性肾功能障碍、肾炎、胸水、腹水等患者，不宜大量吃冬瓜，以免加重疾病。
4.对冬瓜过敏者
如果存在对冬瓜过敏的经历，不可以吃冬瓜，避免进食后引发一系列过敏反应，例如皮肤瘙痒、丘疹、皮肤红肿等。
5.孕妇
孕妇体质较为虚弱，特别是对于胎儿的发育和健康非常看重。在这种情况下，孕妇进食过量冬瓜会导致胎儿营养不良，甚至出现异常情况。而且，冬瓜片断容易引发水肿，从而影响孕妇的身体健康。因此，孕妇不适宜食用冬瓜。
冬瓜和它才绝配，知道的人不多！夏天使劲吃，清热解暑，利尿排湿
1.海带
冬瓜和海带的搭配是非常经典的，也是我们大家最为熟悉的搭配吃法了，我们把冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。所以说对于存在高血压和糖尿病问题的朋友们来说，是很适合的食物了，不妨多吃来帮助我们促进健康。
2.蘑菇
冬瓜具有养胃性津、清降胃火，除烦止渴的作用。另外，冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，能够有效润泽肌肤。
冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉。而与之搭配的蘑菇也有很好的抗氧化能力。
同时，蘑菇还是维生素A的宝库，维生素D也十分丰富，蘑菇中的纤维，能够有效通便排毒，促进人体肌肤的健康。
.虾仁
冬瓜富含有抗癌功效的硒元素，虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂，也是公认的抗癌元素，两者搭配做菜，可有效抑制癌细胞的生长，防癌防肿瘤。
