随着生活水平的提高，人们对吃的的要求越来越高。虽然大鱼大肉、山珍海味新奇可口，但不一定健康。现在人们吃东西，营养健康往往会摆在首位，越来越多的人意识到，“吃得贵并不就意味着着吃得好”。
今天给大家总结得这些菜，看起来不起眼，但却被咱们的老祖宗称做是“长寿菜”、“救命菜”，绿色健康又不贵。
小白菜：亮洁皮肤，延缓衰老
小白菜俗称青菜，也称瓢儿菜或油白菜。小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。它含有大量胡萝卜素，比豆类、番茄、瓜类都要多，并且还有丰富的维生素C。多吃小白菜，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙暗沉，使皮肤亮洁，延缓衰老。
橄榄油：抗癌、防辐射、美容健骨
橄榄油被认为是迄今为止最适合人体营养的油脂。橄榄油里含有的不饱和脂肪酸能够防癌。它还能滋养皮肤，增加皮肤的光泽和弹性，去除小皱纹。橄榄油还能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症，达到强健骨骼的作用。
甘蓝菜：护心降压、增强骨骼
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜，它含有的芥子油甙和山柰酚，这两种化合物能抵御癌症，保护心脏，降低血压，还能增强骨骼力量。
甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂，有助于预防眼部疾病和跟老化相关的视力丧失等症状。
圆白菜：益脑、抗氧化
圆白菜也叫洋白菜、卷心菜。不少人只知道吃坚果补脑，其实圆包菜也有补脑的功效，因为圆白菜属于十字花科蔬菜，它含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。
经研究表明，圆白菜还含有丰富的维生素C、维生素E，β—胡萝卜素等，具有很强的抗氧化作用。
葵花籽：降低胆固醇，保护心脑血管
葵花籽含有的亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。它还富含铁、锌、钾，镁等微量元素，因此也具有预防贫血等作用，同时它还是维生素B1和维生素E的良好来源。
海带：降血脂、抗辐射、瘦身
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时还具有一定的药用价值。众所周知，它含有丰富的碘元素，不仅如此，海带的提取物还有抗辐射作用。
海带因热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，经研究发现，海带具有降血脂、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种功效。
胡萝卜：明目、预防感冒
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，更是被称作是“小人参”。胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，对眼睛的效果，并能预防夜盲症，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。它还含有叫做木质素这种免疫能力很强的物质，，能提高提高人体免疫力，减少得感冒。
香菇：抑制癌细胞
香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，它素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素，能够降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
这些食物可以说是强身健体的“大宝贝”了，看起来平凡但营养极佳，功效多多，大家记得今年一定要吃哟。
