《舌尖上的中国》第二季中，曾有“黄河冲出了贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有的中国美食家都认为，这里的羊肉质地最佳。”
如果说，用一种动物来形容宁夏，那可以是盐池滩羊；如果用一种味道来形容宁夏，那或许就是羊肉味了！《舌尖上的中国》力荐。
看过之后是不是想立刻尝上一口，不膻才是好羊肉，盐池滩羊生于神奇的北纬37°宁夏盐池，该地牧草营养价值较高，同时有近百种名贵中草药遍布牧场，羊肉质更加鲜嫩且营养价值极高。
长期饮用特殊地理环境下的弱碱水，起到了中和了羊身体内部酸性的作用，使得羊肉嫩而不膻。一年一胎，产量稀有，被赞为“肉之贵族，羊中贵妃”。
滩羊肉最大的卖点是：细嫩~鲜香~不膻，肥瘦相间，肉质细嫩，口味香而不膻
适合炖、煮、煎、烤。
清炖或者清蒸出来的“手抓羊肉”滋味最美。这种做法保留滩羊的本味，再加上一点点能够拍醒味觉的蘸料，或辣椒孜然粉，或蒜泥醋碟，只需舌头一点点劲力，肉就会自骨而下。
在羊肉中加一些白萝卜和宁夏枸杞子，炖出来的羊肉汤再撒上香菜末，就是一道再好不过的进补靓汤，喝上几口，手心微微发热，眉心一点点汗，寒气无处遁形。孜然辣椒与盐池滩羊肉搭配在一起，也是别有一番风味。
