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萝卜有几种，该吃哪个好？
医学指导：广州中医院治未病科主治医师蒋柠
文/羊城晚报记者陈辉通讯员张秋霞
民间常有这样的说法“萝卜上市、郎中下市”，可见萝卜在老百姓心目中地位之高。萝卜真的有那么神奇吗？萝卜又分白萝卜、青萝卜等不同品种，功效有何不同？
萝卜
真有那么神奇？
蒋柠介绍，中医认为萝卜有消食、下腻、润肺、解毒生津、利尿通便和凉血止血的作用。萝卜古称“莱菔”，《本草纲目》认为它是蔬菜中最有好处的东西。从现代医学讲，萝卜含有大量的维生素A、C，淀粉酶、芥子油和粗纤维。粗纤维里木质素的含量在蔬菜中是较多的。淀粉酶有帮助消化的作用。粗纤维能帮助肠道排毒，促进胃肠蠕动，有较明显的消食作用。芥子油是较好的呼吸道用药，可帮助化痰、排痰、镇咳。
白萝卜青萝卜功效有不同
萝卜有白皮的、青皮的和红皮的，功效有何不同？蒋柠介绍，在广东，白皮白心的萝卜其实是外来物种。中国本土的萝卜都是偏青色的，相对来讲，青色的萝卜就会甜一点，纤维含量会高一点。
现在常吃的这种白皮白心的萝卜，由于色白，中医认为偏入肺经的比较多，在润肺止咳方面作用就会强一些。青色萝卜解毒的功效会强一点，而且它的木质素含量较高，防癌抗癌作用更强一点。因为木质素可提高巨噬细胞的吞噬能力，多种酶可分解肿瘤细胞的亚硝酸胺产物，所以有一定的防癌作用。北方红皮的白萝卜，中医说红发赤，气味就辛一点，温胃养胃一些。
“一方水土养一方人”，一般还是建议大家吃当地产的萝卜，一来容易买得到，二来新鲜、当令，适应当地水土气候。
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